Roggenbrot

Roggenbrot
3,90 € *
Inhalt: 1 Kg

Preise inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten

Verfügbar, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 0916
  • 1000g
Unser Roggenbrot - kernig fest gebacken im Natursteinbackofen. Rein aus Roggenmehl und eigenem... mehr
Produktinformationen "Roggenbrot"

Unser Roggenbrot - kernig fest gebacken im Natursteinbackofen. Rein aus Roggenmehl und eigenem Natursauerteig, von Hand geformt. Nach alter Handwerkskunst im holzbefeuerten Steinbackofen von Hand "eingeschossen" und dunkel gebacken. Würzig im Geschmack.

Bei uns erhalten Sie nicht nur Roggenbrot, sondern auch Leinsamenbrot und Sonnenblumenbrot.

Tipp:
Unser herzhaftes Roggenbrot passt wunderbar zu einer zünftigen Brotzeit. Wie wäre es denn mit unserer mildwürzigen Bauernsalami oder einer unserer köstlichen Hausmacher Konserven. Stöbern Sie in unserem Schlemmer-Shop und wählen Sie Ihre individuelle Brotzeit aus.

Weitere Informationen zum Roggenbrot Brot ist wohl eines der wichtigsten Nahrungsmittel dieser... mehr

Weitere Informationen zum Roggenbrot

Brot ist wohl eines der wichtigsten Nahrungsmittel dieser Erde. Daher wird Brot auch als Grundnahrungsmittel bezeichnet. Bereits vor ca. 5000 Jahren wurde in Ägypten bereits Gesäuerte Brot im größeren Umfang hergestellt und verkauft. In Europa entwickelte sich im Laufe der Zeit die größte Vielfalt an Brotsorten. Eine der bekanntesten ist wohl das Roggenbrot.

Woraus besteht Roggenbrot?

Wie schon der Name des Brotes erahnen lässt, besteht Roggenbrot mindestens zu 90% aus Roggenmehl. Andere Brote mit einem geringeren Anteil werden als Mischbrot bezeichnet. Weitere Zutaten sind Hefe, Wasser, Schrot, Sauerteig und Gewürze. Häufig genutzte Gewürze sind Salz, Kümmel, Anis, Koriander und Fenchel.

Wie wird Roggenbrot hergestellt?

Zunächst wird Mehl, Sauerteig, Wasser, Salz und Hefe vermischt und eine lange Zeit geknetet, bis ein dehnbarer Teig entsteht. Anschließend wird er Roggenbrotteig per Hand in Form gebracht und in Körbe gelegt. Darin „geht“ der Teig, sprich er vergrößert sich, da die Bakterien des Sauerteigs und die Hefepilze den Teig aufblähen. Im inneren entstehen nun Bläschen. Vor dem Backen werden die ungebackenen Roggenbrote mit Wasser eingestrichen und angeritzt, damit Sie nicht unkontrolliert aufplatzen beim Backen. Nun kommen die Brote in den Ofen, bei ca. 240 bis 250 Grad. Dabei wird das Roggenbrot erneut größer und bekommt eine schöne braune Kruste.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Roggenbrot"
04.08.2014

Brot war ok wie immer.bis zur nächsten Bestelung:)

04.08.2014

das brot war ein bischen zu alt, war midesten 3 -tage alt.

21.02.2014

Entgegen anderer Meinungen finde ich das Brot ausgezeichnet.

06.02.2014

"Das herzhafte Roggenbrot hat uns sehr gut geschmeckt.
Es hat bestens zu einer Brotzeit gepasst.
"

01.02.2014

"
Zu Trocken nicht meine Sache.
Geschmacklich gut."

25.01.2014

Schmeckt nach einer zünftigen Jause auf der Almhütte. Für meinen Geschmack dürfte es noch ein bisschen mehr Anis und Kümmel enthalten.

22.01.2014

Da man das Brot natürlich nicht am Backtag erhalten hat, war ich erstmal etwas erschrocken über die Trockenheit des Brotes. Habe es dann angefeuchtet und aufgebacken. Es war extrem klasse! schüne Kruste, innen zart und super Geschmack! ich mag absolut keinen Kümmel, aber hier war er sehr sehr zart eingebacken und nur ein Hauch davon zu spüren, der sich mit den anderen Gewürzen/Zutaten toll vermischte und super passte!

27.12.2013

Die Anzahl der bereits gekauften Brote zeigt, wie gut dieses Brot ist.

01.12.2013

Ein sehr schmackhaftes Brot,frisch und im Backofen 10 Min. nachgebacken vorzüglich.

29.11.2013

Sehr lecker! Endlich mal wieder ein Bauernbrot das man auch wirklich so nennen kann!

17.11.2013

Ich mag dieses Brot sehr, weckt Kindheitserinnerungen an Franken.

19.10.2013

Leckeres Brot, das lange hält! Wird in einem Extrakarton geliefert.

17.07.2013

so ein gut gewürztes Brot kann ich hier bei uns in Buxtehude nicht finden

09.07.2013

Für michdas beste Brot seit langem.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Leinsamenbrot Leinsamenbrot
Eine Bestelleinheit 0.75 Kg (5,20 € * / 1 Kg)
3,90 € *
Sonnenblumenbrot Sonnenblumenbrot
Eine Bestelleinheit 0.75 Kg (5,20 € * / 1 Kg)
3,90 € *
Bayerischer Leberkäse Bayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,60 € * / 1 Kg)
ab 4,30 € * 4,80 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
4,36 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
3,48 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (11,90 € * / 1 Kg)
5,95 € *
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (9,90 € * / 1 Kg)
2,97 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (11,90 € * / 1 Kg)
4,17 € *
Leinsamenbrot Leinsamenbrot
Eine Bestelleinheit 0.75 Kg (5,20 € * / 1 Kg)
3,90 € *
Obatzter 400 g Bayerischer Obatzter
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (12,25 € * / 1 Kg)
4,90 € *
Griebenschmalz Griebenschmalz
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (13,60 € * / 1 Kg)
3,40 € *
Semmelknödel Semmelknödel
Eine Bestelleinheit 0.34 Kg (7,90 € * / 1 Kg)
2,69 € *
Sonnenblumenbrot Sonnenblumenbrot
Eine Bestelleinheit 0.75 Kg (5,20 € * / 1 Kg)
3,90 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
4,36 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (8,92 € * / 1 Kg)
2,14 € *
Leberknödel Leberknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (9,50 € * / 1 Kg)
1,90 € *
Altbayerischer Leberkäse Altbayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,90 € * / 1 Kg)
ab 4,45 € * 4,95 € *
Fleischwurst Fleischwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (10,50 € * / 1 Kg)
5,25 € *
Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (9,90 € * / 1 Kg)
2,97 € *
Zwiebling Zwiebling
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,50 € * / 1 Kg)
2,90 € *
Bauernkäse Bauernkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
8,95 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (14,40 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Bauerngeräuchertes (von der Unterschale) Bauerngeräuchertes (von der Unterschale)
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
ab 8,45 € *
Knacker Knacker
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (9,90 € * / 1 Kg)
3,96 € *
Gekochtes Sauerkraut Gekochtes Sauerkraut
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (4,50 € * / 1 Kg)
2,25 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,60 € * / 1 Kg)
4,24 € *
Gourmet Bratwurst Gourmet Bratwurst
Eine Bestelleinheit 0.325 Kg (12,60 € * / 1 Kg)
4,10 € *
Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
Eine Bestelleinheit 0.95 Kg (13,16 € * / 1 Kg)
12,50 € *
Pfefferbeißer Pfefferbeißer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (11,89 € * / 1 Kg)
4,16 € *
Fleischkäse Fleischkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,90 € * / 1 Kg)
ab 4,45 € * 4,95 € *
Murachtaler Fleischpflanzerl (Frikadellen) Fleischpflanzerl (Frikadellen)
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (17,50 € * / 1 Kg)
3,50 € *
Alpenkönig Butterkäse Alpenkönig Butterkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (11,50 € * / 1 Kg)
5,75 € *
Räucherforellen Räucherforellen
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
6,62 € *
Zwiebelmettwurst Zwiebelwurst gekocht
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (13,00 € * / 1 Kg)
2,60 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
4,36 € *
TIPP!
Hausmacherpressack Hausmacherpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (7,90 € * / 1 Kg)
ab 3,95 € *
Bierschinken Bierschinken
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
4,50 € *
Rohpolnische Rohpolnische
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (11,90 € * / 1 Kg)
3,57 € *
Suppenfleisch ohne Knochen Suppenfleisch ohne Knochen
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (9,50 € * / 1 Kg)
ab 4,75 € *
Krustenbraten Krustenbraten
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
ab 5,45 € *
Murachtaler Bauernpressack Murachtaler Bauernpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (7,90 € * / 1 Kg)
ab 3,95 € *
Pizzaleberkäse Pizzaleberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (9,80 € * / 1 Kg)
ab 4,90 € * 5,45 € *
Leinsamenbrot Leinsamenbrot
Eine Bestelleinheit 0.75 Kg (5,20 € * / 1 Kg)
3,90 € *
TIPP!
Grillpaket - Sommerzeit ist Grillzeit Grillpaket - Sommerzeit ist Grillzeit
Eine Bestelleinheit 2.9 Kg (11,34 € * / 1 Kg)
32,89 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
4,36 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (8,92 € * / 1 Kg)
2,14 € *
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (9,90 € * / 1 Kg)
2,97 € *
Semmelknödel Semmelknödel
Eine Bestelleinheit 0.34 Kg (7,90 € * / 1 Kg)
2,69 € *
Gourmet Bratwurst Gourmet Bratwurst
Eine Bestelleinheit 0.325 Kg (12,60 € * / 1 Kg)
4,10 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (14,40 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Probier-Packerl Probier-Packerl
Eine Bestelleinheit 2.5 Kg (11,96 € * / 1 Kg)
29,90 € *
Roastbeef eingelegt Roastbeef eingelegt
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (23,90 € * / 1 Kg)
4,78 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
4,36 € *
Knacker Knacker
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (9,90 € * / 1 Kg)
3,96 € *
Fleischwurst Fleischwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (10,50 € * / 1 Kg)
5,25 € *
Schweizer Wurstsalat Schweizer Wurstsalat
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (14,00 € * / 1 Kg)
4,20 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
4,36 € *
Krustenbraten Krustenbraten
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
ab 5,45 € *
Lachsforellenfilet Lachsforellenfilet
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (19,60 € * / 1 Kg)
4,90 € *
Grillwürstl-Paket Grillwürstl-Paket
Eine Bestelleinheit 2.3 Kg (10,74 € * / 1 Kg)
24,70 € *
Speckknödel Speckknödel
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,90 € * / 1 Kg)
4,45 € *
Hausmacher Pressack Hausmacher Pressack
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (11,00 € * / 1 Kg)
ab 2,20 € *
Paket Landmetzger Paket Landmetzger
Eine Bestelleinheit 3 Kg (14,63 € * / 1 Kg)
43,89 € *
Murachtaler Bauernpressack Murachtaler Bauernpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (7,90 € * / 1 Kg)
ab 3,95 € *
TIPP!
Würstlspezialpaket Würstlspezialpaket
Eine Bestelleinheit 2.3 Kg (10,39 € * / 1 Kg)
23,90 € *
Deftige Bauernbrotzeit Deftige Bauernbrotzeit
Eine Bestelleinheit 3.2 Kg (11,84 € * / 1 Kg)
37,89 € *
Rohpolnische Rohpolnische
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (11,90 € * / 1 Kg)
3,57 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,60 € * / 1 Kg)
4,24 € *
Putensteak "Bankok" Putensteak "Bankok"
Eine Bestelleinheit 0.17 Kg (11,88 € * / 1 Kg)
2,02 € *
Zwiebling Zwiebling
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,50 € * / 1 Kg)
2,90 € *
Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
Eine Bestelleinheit 0.95 Kg (13,16 € * / 1 Kg)
12,50 € *
Murachtaler Fleischpflanzerl (Frikadellen) Fleischpflanzerl (Frikadellen)
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (17,50 € * / 1 Kg)
3,50 € *
Schweinesteak in Kräutermarinade Schweinesteak in Kräutermarinade
Eine Bestelleinheit 0.17 Kg (9,88 € * / 1 Kg)
1,68 € *
Zigeunerfleisch Zigeunerfleisch
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
4,87 € *
Rinder-Rouladen Rinder-Rouladen
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
3,78 € *
Hausmacher Leberwurst grob Hausmacher Leberwurst grob
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (13,50 € * / 1 Kg)
ab 2,70 € *
Eisbein in Aspik Eisbein in Aspik
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,00 € * / 1 Kg)
ab 2,80 € *
Lammschulter Lammschulter
Eine Bestelleinheit 1.7 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
21,93 € *
TIPP!
Hausmacherpressack Hausmacherpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (7,90 € * / 1 Kg)
ab 3,95 € *
Bauern Pressack Bauern Pressack
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (11,00 € * / 1 Kg)
ab 2,20 € *
Weißwurstpaket Weißwurstpaket
Eine Bestelleinheit 1 Kg
10,40 € *
Bauern-Leberwurst Bauern-Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (9,90 € * / 1 Kg)
4,95 € *