Griebenschmalz

Griebenschmalz
4,50 € *
Inhalt: 0.25 Kg (18,00 € * / 1 Kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 0902-1
  • 4260228651989
  • 250g
  • 27, 28, 4, 7, 9, 13, 8, 17

     

Unser Griebenschmalz ist eine echt bayerische Spezialität, die wir nach unserem eigenem... mehr
Produktinformationen "Griebenschmalz"

Unser Griebenschmalz ist eine echt bayerische Spezialität, die wir nach unserem eigenem Familienrezept herstellen. Am besten genießen Sie unseren Griebenschmalz auf einem frischem Holzofenbrot. Eine herzhafte Brotzeit die immer mundet!

Weitere Informationen zum Griebenschmalz Herkunft des Griebenschmalz Entstanden ist das... mehr

Weitere Informationen zum Griebenschmalz

Herkunft des Griebenschmalz

Entstanden ist das Griebenschmalz im bayerischen Raum. Hier gehört das Griebenschmalz zur täglichen Brotzeit und schmeckt mit einem Maß Bier gleich nochmal so gut. Darauf verzichtet kein Bayer und dieses leckere Schmankerl wird auch in jedem Biergarten serviert. Das Griebenschmalz ist aber mittlerweile schon weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt geworden. Es ist im hohen Norden in Hamburg genauso beliebt wie in Hessen oder in der Pfalz. Dieser Brotaufstrich wird überall gerne gegessen und er hat sich noch nicht einmal verändert er ist immer wie das Original verblieben. Die gebratenen Zwiebeln und die Apfelstückchen sorgen für den besonderen Geschmack allerdings sorgen sie dafür, dass das Griebenschmalz durch die Zutaten nicht mehr so unbegrenzt haltbar ist. Aber bei diesem Geschmack ist das aber auch gar nicht nötig denn in der Regel wird dieses Schmalz immer sehr schnell gegessen.

Griebenschmalz Herstellung

Damit man dieses Schmalz genießen kann wird das Schlachtfett von Schweinen oder Gänsen genutzt. Erst wird es klein geschnitten und bei einer mäßigen Temperatur ausgebraten. Wird das Schmalz auf industrielle Weise hergestellt, dann bieten sich zwei Möglichkeiten an. Einmal kann man die Trockenschmelze nutzen, hierbei werden die Fettstücke in einem Drucktopf unter Rühren bei geringer Hitze geschmolzen oder aber man nutzt die Nass Schmelze. Bei dieser Variante wird das Fett mit Wasserdampf geschmolzen. Danach wird das Fett gefiltert. Natürliches Schmalz darf nicht gebleicht und raffiniert werden. Schmalz bietet den Vorteil, dass es durch den Entzug und Wasser nicht oder kaum verdirbt. Vor allem wenn es kühl und dunkel gelagert wird dann ist es unter Luftabschluss zur Konservierung von Fleisch sehr Vorteilhaft. Beispiel: Rillettes oder Pottsuse.

Verwendung des Griebenschmalz

Schmalz wird gerne zum Backen genutzt und auch zum kochen und braten. Beim backen verleiht es dem Kuchen und Gebäck einen besonders intensiven Geschmack. Aber die beliebteste Variante ist die welche als Brotaufstrich genutzt wird und mit Röstzwiebeln und Äpfeln angereichert und verfeinert ist. Natürlich darf auch Majoran und Thymian nicht fehlen. Dieses Griebenschmalz oder auch die genannte Fettbemme schmecken ganz besonders gut zu einem frischen kräftigen Mischbrot oder auch mit Körnerbrot ist es sehr bekömmlich. Es lässt jedes Essen zu einem geschmacklichen Highlight werden und ist aus keiner Küche mehr wegzudenken.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Griebenschmalz"
4.9 /5

105 Bewertungen
5 Sterne 98
4 Sterne 5
3 Sterne 1
2 Sterne 1
1 Stern 0
Auswahl zurücksetzen
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
bitte Sterne vergeben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

10.03.2024

Top Produkt mit würzigem Geschmack

Habe mein altes Griebenschmalz nicht mehr gefunden und nach was neuem gesucht.
Nur das schmeckt wirklich würzig, nicht „fettig“ wie andere Produkte und fühlt sich nicht schmierig an.
Schmalz herzustellen dass nicht schmierig fettig schmeckt ist wirklich eine Leistung ??

verifizierter Kauf
26.02.2024

Top Qualität

Top Qualität, uns schmeckt es

verifizierter Kauf
26.01.2024

Top Qualität

Die Grammeln schön weich. So schmeckt es halt besser.

verifizierter Kauf
28.12.2023

TOP Qualität

Alle bisher bezogenen Artikel TOP Qualität und Güte

verifizierter Kauf
28.12.2023

Gut abgeschmecktt

Kann man nicht besser machen. Lecker

verifizierter Kauf
24.11.2023

Oma lässt grüßen

Wirklich mal ein Produkt wie selbst gemacht.
Kann man nur empfehlen.

verifizierter Kauf
13.11.2023

Sehr gut!

Sehr gut!

verifizierter Kauf
29.09.2023

Ausgezeichnet

Schmeckt großartig, wie bei meiner Oma, werde ich wieder kaufen, perfekt abgeschmeckt, zu empfehlen

verifizierter Kauf
10.04.2023

Großartig

großartige Qualität, empfehlenswert!

verifizierter Kauf
15.03.2023

Gute Handarbeit

Schmeckt wie bei meiner Oma.

verifizierter Kauf
95 weitere anzeigen
Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,75 € * / 1 Kg)
4,30 € *
Derzeit nicht lieferbar!
Oktoberfestpaket Oktoberfestpaket
Eine Bestelleinheit 1.95 Kg (20,82 € * / 1 Kg)
40,60 € *
Bayerischer Bärwurz Bayerischer Bärwurz
Eine Bestelleinheit 0.35 Liter (43,71 € * / 1 Liter)
ab 15,30 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,60 € * / 1 Kg)
7,44 € *
Bayerischer Leberkäse Bayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,88 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Altbayerischer Leberkäse Altbayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Murachtaler Räucherspeck Murachtaler Räucherspeck
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,94 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (12,92 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Semmelknödel Semmelknödel
Eine Bestelleinheit 0.34 Kg (12,91 € * / 1 Kg)
4,39 € *
Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Feine Streichmettwurst Feine Streichmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,20 € * / 1 Kg)
4,30 € *
Gekochtes Sauerkraut Gekochtes Sauerkraut
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (6,20 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
9,45 € *
Zwiebling Zwiebling
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Leberknödel Leberknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
2,98 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Rohpolnische Rohpolnische
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
5,37 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (19,91 € * / 1 Kg)
6,97 € *
Murachtaler Räucherbauch Murachtaler Räucherbauch
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Käse-Leberkäse Käse-Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Speckknödel Speckknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (16,40 € * / 1 Kg)
3,28 € *
Murachtaler Fleischpflanzerl (Frikadellen) Fleischpflanzerl (Frikadellen)
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (23,00 € * / 1 Kg)
4,60 € *
Händlmaier's süßer Hausmachersenf Händlmaier's süßer Hausmachersenf
Eine Bestelleinheit 0.2 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
3,60 € *
Grobe Mettwurst Grobe Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.33 Kg (20,00 € * / 1 Kg)
6,60 € *
Fleischwurst Fleischwurst / Lyoner
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
7,95 € *
Hausmacher Leberwurst grob Hausmacher Leberwurst grob
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,50 € * / 1 Kg)
ab 4,30 € *
Frühstücksspeck Frühstücksspeck
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (20,90 € * / 1 Kg)
ab 10,45 € *
Rinder-Rouladen Rinder-Rouladen
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (29,90 € * / 1 Kg)
5,98 € *
Eisbein in Aspik Eisbein in Aspik
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (20,00 € * / 1 Kg)
ab 4,00 € *
-10
Obatzter 400 g Bay. Schmierkäsezubereitung
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (19,38 € * / 1 Kg)
7,75 € * 8,60 € *
Zwiebelmettwurst Zwiebelwurst gekocht
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (19,75 € * / 1 Kg)
3,95 € *
Jagdwurst Jagdwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (19,60 € * / 1 Kg)
4,90 € *
Gulaschsuppe Gulaschsuppe
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,25 € * / 1 Kg)
6,90 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Bauerngeräuchertes (von der Unterschale) Bauerngeräuchertes (von der Unterschale)
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (21,90 € * / 1 Kg)
ab 10,95 € *
Schweine Filet Schweinefilet
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (20,90 € * / 1 Kg)
10,45 € *
Krustenbraten Krustenbraten
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
ab 6,95 € *
Südtiroler Schinkenspeck Südtiroler Schinkenspeck
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (32,90 € * / 1 Kg)
ab 9,87 € *
Schweinshaxe (Eisbein) Schweinshaxe (Eisbein)
Eine Bestelleinheit 1.4 Kg (8,60 € * / 1 Kg)
12,04 € *
Bauern Pressack Bauern Pressack
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (15,50 € * / 1 Kg)
ab 3,10 € *
Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
Eine Bestelleinheit 0.95 Kg (19,89 € * / 1 Kg)
18,90 € *
Murachtaler Fleischpflanzerl (Frikadellen) Fleischpflanzerl (Frikadellen)
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (23,00 € * / 1 Kg)
4,60 € *
Bayerischer Leberkäse Bayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Spareribs, bratfertig mariniert Spareribs, bratfertig mariniert
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (12,38 € * / 1 Kg)
9,90 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,60 € * / 1 Kg)
7,44 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (12,92 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Feine Streichmettwurst Feine Streichmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,20 € * / 1 Kg)
4,30 € *
Südtiroler Schinkenspeck Südtiroler Schinkenspeck
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (32,90 € * / 1 Kg)
ab 9,87 € *
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Gekochtes Sauerkraut Gekochtes Sauerkraut
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (6,20 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Roastbeef eingelegt Roastbeef eingelegt
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (35,90 € * / 1 Kg)
7,18 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,88 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Grambery-Apfel u. Sahne Leberwurst Cranberry-Apfel Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (20,50 € * / 1 Kg)
6,15 € *
Altbayerischer Leberkäse Altbayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
-10
Obatzter 400 g Bay. Schmierkäsezubereitung
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (19,38 € * / 1 Kg)
7,75 € * 8,60 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (19,91 € * / 1 Kg)
6,97 € *
Gourmet Bratwurst Gourmet Bratwurst
Eine Bestelleinheit 0.325 Kg (18,89 € * / 1 Kg)
6,14 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Currywurst im Glas Currywurst in Sauce im Glas
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,33 € * / 1 Kg)
ab 4,90 € *
Dosenset mini Dosenset mini
Eine Bestelleinheit 1.6 Kg (19,31 € * / 1 Kg)
30,90 € *
Speckknödel Speckknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (16,40 € * / 1 Kg)
3,28 € *
Händlmaier's süßer Hausmachersenf Händlmaier's süßer Hausmachersenf
Eine Bestelleinheit 0.2 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
3,60 € *
Zwiebling Zwiebling
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Delikatess Leberwurst Delikatess Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Hausmacher Leberwurst Hausmacher Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (19,50 € * / 1 Kg)
3,90 € *
Leberknödel Leberknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
2,98 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
9,45 € *
Feine Mettwurst Feine Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
14,32 € *
Murachtaler Räucherspeck Murachtaler Räucherspeck
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,94 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Frühstücksspeck Frühstücksspeck
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (20,90 € * / 1 Kg)
ab 10,45 € *
Pizzaleberkäse Pizzaleberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Jalapeno Leberkäse Jalapeno Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Zigeunerfleisch Zigeunerfleisch
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (18,89 € * / 1 Kg)
6,61 € *
Käse-Leberkäse Käse-Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Delikatess Leberwurst fein Delikatess Leberwurst fein
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,00 € * / 1 Kg)
ab 4,20 € *
Fleischkäse Fleischkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Grobe Mettwurst Grobe Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.33 Kg (20,00 € * / 1 Kg)
6,60 € *
Bauern-Leberwurst Bauern-Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
8,45 € *