Griebenschmalz

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- Artikelnummer: 0902
- Eine Bestelleinheit: 250g
- Zutatennummern: 27, 28, 4, 7, 9, 13, 8, 17
Unser Griebenschmalz ist eine echt bayerische Spezialität, die wir nach unserem eigenem Familienrezept herstellen. Am besten genießen Sie unseren Griebenschmalz auf einem frischem Holzofenbrot. Eine herzhafte Brotzeit die immer mundet!
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Herstellerinformationen
Weitere Informationen zum Griebenschmalz
Herkunft des Griebenschmalz
Entstanden ist das Griebenschmalz im bayerischen Raum. Hier gehört das Griebenschmalz zur täglichen Brotzeit und schmeckt mit einem Maß Bier gleich nochmal so gut. Darauf verzichtet kein Bayer und dieses leckere Schmankerl wird auch in jedem Biergarten serviert. Das Griebenschmalz ist aber mittlerweile schon weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt geworden. Es ist im hohen Norden in Hamburg genauso beliebt wie in Hessen oder in der Pfalz. Dieser Brotaufstrich wird überall gerne gegessen und er hat sich noch nicht einmal verändert er ist immer wie das Original verblieben. Die gebratenen Zwiebeln und die Apfelstückchen sorgen für den besonderen Geschmack allerdings sorgen sie dafür, dass das Griebenschmalz durch die Zutaten nicht mehr so unbegrenzt haltbar ist. Aber bei diesem Geschmack ist das aber auch gar nicht nötig denn in der Regel wird dieses Schmalz immer sehr schnell gegessen.
Griebenschmalz Herstellung
Damit man dieses Schmalz genießen kann wird das Schlachtfett von Schweinen oder Gänsen genutzt. Erst wird es klein geschnitten und bei einer mäßigen Temperatur ausgebraten. Wird das Schmalz auf industrielle Weise hergestellt, dann bieten sich zwei Möglichkeiten an. Einmal kann man die Trockenschmelze nutzen, hierbei werden die Fettstücke in einem Drucktopf unter Rühren bei geringer Hitze geschmolzen oder aber man nutzt die Nass Schmelze. Bei dieser Variante wird das Fett mit Wasserdampf geschmolzen. Danach wird das Fett gefiltert. Natürliches Schmalz darf nicht gebleicht und raffiniert werden. Schmalz bietet den Vorteil, dass es durch den Entzug und Wasser nicht oder kaum verdirbt. Vor allem wenn es kühl und dunkel gelagert wird dann ist es unter Luftabschluss zur Konservierung von Fleisch sehr Vorteilhaft. Beispiel: Rillettes oder Pottsuse.
Verwendung des Griebenschmalz
Schmalz wird gerne zum Backen genutzt und auch zum kochen und braten. Beim backen verleiht es dem Kuchen und Gebäck einen besonders intensiven Geschmack. Aber die beliebteste Variante ist die welche als Brotaufstrich genutzt wird und mit Röstzwiebeln und Äpfeln angereichert und verfeinert ist. Natürlich darf auch Majoran und Thymian nicht fehlen. Dieses Griebenschmalz oder auch die genannte Fettbemme schmecken ganz besonders gut zu einem frischen kräftigen Mischbrot oder auch mit Körnerbrot ist es sehr bekömmlich. Es lässt jedes Essen zu einem geschmacklichen Highlight werden und ist aus keiner Küche mehr wegzudenken.
Griebenschmalz
schmeckt wunderbar
Super lecker
selten so leckeres Griebenschmalz gegessen
ein wirklich sehr gutes Schmalz
Bestes Griebenschmalz ever
Ein Spitzenschmalz was Geschmack und Konsistenz angeht. Die Deckel der Verpackung sind leider absolut minderwertig. Vielleicht besser Pappdeckel nehmen? Müsste bei dem Preis doch drin sein. Werde das Schmalz immer wieder kaufen, auch wenn kein MHD angegeben wird.
phantastisch
Ich habe noch kein schmackhafteres Fett gegessen
sehr gute Qualität
es geht nichts über ein gutes Schmalzbrot , weiter so...
An Weihnachten immer
Schmalz gehört einfach zur Weihnachtszeit
Griebenschmalz
Sehr zufrieden mit Qualität und schnelle Lieferung nach Flandern / Belgien.
Zeer tevreden met de kwaliteit en supersnelle levering naar Vlaanderen.
Großes Lob...
...für den guten Geschmack!
Sehr lecker
Schmeckt super. Sehr gut gewürzt.
Schmalz
Mein Mann liebt ein gutes Griebenschmalz zu einem deftigen Brot. Diese Sorte hat seinen Geschmack getroffen.
Das Schmalz schmeckt einfach super, werde es wieder kaufen und kann es empfehlen
alles bestens!!
Ich habe die Grieben auch nachgezählt, (ja eine fehlt). Geschmack enwandfrei, Oma hätte es nicht besser gemacht.
Genauso wie ich das kenne
Hat mich an meine Kindheit erinnert!
Sehr guter Geschmack, prima gewürzt
Leider wiederholt ohne MHD-Angabe, somit Verunsicherung, ob wir das schnell essen müssen oder uns Zeit lassen können, daher ein Punkt Abzug.
Sehr gutes Produkt.
Zum frischen Brot perfekt.
Es ist eben "Schiessl-Qualität"
sehr lecker,da gleich richtig gewürzt, habe ich keine Gelegenheit, es zu verderben.
Sehr gut
Schmalz ist wirklich gut. Mir ist aber zu wenig an Grieben drin und ist nicht gewürzt. Ansonsten aber wirklich sehr gut.
sehr schmackhaft
als Brotaufstrich ein Gedicht
Ware einwandfrei super Verpackung schnelle Lieferung gerne wieder Danke
Klasse!
Ich liebe dieses Griebenschmalz. Habe noch kein besseres gegessen.
Habe mal welches aus einem Supermarkt probiert- kein Vergleich.
Von Schiessl ist eben das Beste :-)
Der Hammer!
hervorragend im Geschmack - mit viel Grieben - war in 3 Tagen weg.
sehr gute Qualität und ausgesprochen lecker, da gut gewürzt
super
sehr gut wie immer
hm...wie von Oma
Sehr lecker, wie selbstgemacht.
Schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln ;-)
Guter Geschmack!
Geschmacklich wirklich super, ein paar mehr Grieben wäre noch einen Tick besser.
sehr lecker
sehr lecker, schmeckt wie selbst gemacht
Top!
Tolles Produkt!
sehr gute Qualität
schmeckt ein wenig salzig, aber trotzdem ein sehr guter Brotaufstrich.
Griebebschmalz
Beste Griebenschmalz das ich bisher gegessen habe!!!!
Super Qualität
Super Griebenschmalz mit leicht salzigen Geschmack, weiter so.
Geschmacklich gut - mir persönlich fehlen etwas mehr Grieben
Guter Geschmack
Schmeckt wie von Oma!
ausgezeichnete Qualität
wie bei Oma,schmeckt auf Brot besonders
Super
Das beste Griebenschmalz überhaupt!
sehr erfreulich
tatsächlich gut wie bei Oma
Super
Das kommt auf einer Party an!!!!wir hatten leider nicht genug.schmeckt aber auch lecker.Klasse
super Qualität
Vorsicht, kann süchtig machen ;-)
Geschmack oder nicht Geschmack das ist hier K E I N E Frage
eine gelungene Komposition
Ausgezeichnete Qualität,nicht zu salzig.
Es ist gut streichfähig,keine harten Grieben,dazu saure Gurke.Eine super "Fettbemme"würde der Thüringer sagen,denn hier wurde das Griebenschmalz verzehrt.Meine Empfehlung.
bester Griebenschmalz
toller Geschmack, werde nur noch bei der Landmetzgerei Schiessel diesen bestellen
Immer wieder!
Das Griebenschmalz ist einfach köstlich, es darf bei keiner Bestellung fehlen.
Griebenschmalz
Schmeckt wie früher zu hause.
Schmeckt wirklich gut.
Immer wieder
Das Griebenschmalz darf bei keiner Bestellung fehlen, schmeckt wie früher!
Wie bei Muttern !!!
Sehr lecker, kann ich nur empfehlen .
SUPERLECKER, absolut zu empfehlen, immer wieder sehr gerne
"Das Griebenschmalz war gut aber mann muss es nicht wieder Bestellen.
Es hatte keinen Eigen-Geschmack."
das war sehr gut und ein genuss auf dem brot mit etwas salz und pfeffer dazu
Sehr gut abgeschmeckt. Der Preis erscheint mir doch zu hoch.
das beste Griebenschmalz, dass ich bisher auf frischem Bauernbort gegessen habe.
das schmalz ist einfach nur super lecker,habe schon lange kein so gutes mehr gegessen ausser früher als es mutter noch selber machte
hervorragender Geschmack mit vielen grieben,dazu saure gurke einfach himmlisch
Sehr leckeres Schmalz, sehr gut gewürzt, darf auf unserem Tisch nicht mehr fehlen. Absolut zu empfehlen.
SUPER für eine leckere Brotzeit, absoluter Renner für uns, darf keinen Tag auf unserem Tisch fehlen. Klasse gewürzt, nur zu empfehlen
SUPERLECKER, so wie Griebenschmalz sein sollte, kann ich nur weiter empfehlen, immer wieder sehr gerne
Hervorragend
Wie gewohnt, gleichbleibende, geschmackvolles Griebenschmalz hervorragend zur Brotzeit mit einem herzhaften Holzofenbrot, eine sehr gute Brotzeit. Weiter so, ihnen und ihrem Team ein Dankeschön!
"Wie gewohnt
sehr geschmackvoll, gute Brotzeit mit knusprigem Bauernbrot"
Toll abgeschmeckt und auch schon mit reichlich Salz gewürzt. Auf einem knusprigen Bauernbrot ein Gedicht.
Weltbestes Griebenschmalz! Das finden auch unsere Freunde und ich musste schon so manches Tüpfchen abgeben...
Der erste Griebenschmalz der den Namen verdient
Der erste Griebenschmalz der den Namen verdient,es ist wirklich Grieben-Schmalz und kein Schmalz mit etwas undefinierten Inhalt. Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Mittel für Griebengebäck zu empfehlen.
Sehr lecker, kann ich nur empfehlen. Kauf ich immer wieder.
Absolut empfehlenswert, werde ich immer wieder kaufen.
wie selber gemacht!! geschmacklich hervorragend!!
Ein wirklich leckeres Schmalz. Nachwürzen nicht nütig. Besonders lecker mit Handkäse (Harzer) und Zwiebel.
So lecker dass man sich am liebsten reinsetzen müchte!
"Einfach nur Lecker! a ich schon laenger im Ausland lebe, haette ich beinahe den ganzen Topf auf einmal gegessen.
Sehr gut abgeschmeckt."
Das Griebenschmalz schmeckt super. Ist weiterempfehzlenswert.
Das ist das beste Griebenschmalz, das ich je gegessen habe! Sehr gut gewürzt. Hat Suchtpotenzial.
Sehr lecker, kann ich nur empfehlen, werde es immer wieder kaufen
wie immer, würzig, deftiger Geschmack, kommt gut bei meien Freunden an, immer wieder kaufen
Ein Griebenschmalz, wie er sein muss. War nicht das letzte mal.
Als Kind schon gerne gegessen, hier in bewährter Machart! Sehr lecker!
Einfach klasse. Der Hit schlechthin bei unserer bayrischen Mottoparty. Wirklich sehr lecker.
Sehr guter Schmalz - kein Vergleich zu Supermarktprodukten! Gern wieder.
Ein Griebenschmalz, wie es meine Großmutter gemacht hat.
"super geschmack, Mille Grazie.einsame spitze
Klaus"
Erstklssig im Geschmack. Keinerlei Abstriche bei Würzungsgrad und Konsistenz.
Ja so muß Griebenschmalz sein, kann ich nur empfehlen, werde ihn immer wieder kaufen