Leberkäse

Der Klassiker schlechthin aus der Bayerischen Wurstküche. Goldbraun gebackener Leberkäse in verschiedenen Variationen. Wählen Sie zwischen den Klassikern wie dem Bayerischen Leberkäse und exotischen Varianten wie dem Pizzaleberkäse oder Leberkäse mit Bärlauch, Sie haben die Wahl. Unsere Leberkäsespezialitäten werden täglich frisch für Sie hergestellt und anschließend an Sie verschickt.

Wissenswertes über Leberkäse / Fleischkäse

Der Leberkäse ist in Bayern neben Weißwürsten zweifelsfrei die beliebteste Brotzeitwurst. In Bayern genießt man seinen Leberkäse in der Regel als Brotzeit ganz traditionell warm in einer Semmel oder als Hauptgericht mit Spiegelei und Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat. Erfunden wurde der Leberkäse im 18. Jahrhundert in der schönen Isarstadt München. Leberkäse zählt zu den Brühwürsten und ist weit über die Landesgrenzen Bayerns hinaus bekannt.

Leberkäse Variationen in unserem Sortiment

In unserem Sortiment finden Sie nicht nur die traditionellen Leberkäsevarianten, wie den Altbayerischen (Grober Leberkäse) oder den Bayerischen Leberkäse (Feiner Leberkäse), sondern auch Exotische Varianten wie den Pizzaleberkäse, den etwas schärferen Jalapeno Leberkäse, Bärlauchleberkäse und Fleischkäse.

Leberkäse Herstellung

Wir stellen unseren Leberkäse täglich frisch her und verwenden dabei stets frisches Schweinefleisch und hochwertige Zutaten.

Es gibt zwei verschiedene Arten von Leberkäse, die sich vor allem dadurch unterscheiden, ob Leber enthalten ist oder nicht. Bayerischer Leberkäse wird ohne Zugabe von Schweineleber hergestellt und wird auch als Fleischkäse bezeichnet. Leberkäse der außerhalb von Bayern hergestellt wird, wie z.B. der Stuttgarter Leberkäse oder der „grobe Leberkäse“ muss laut Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung mindestens 5% Leber enthalten. Diese Verordnung soll vor allem Verbraucher vor Irreführung schützen.

Zur Herstellung unseres Leberkäses wird zunächst Schweine- und/oder Rindfleisch durch den Fleischwolf gedreht. Im Anschluss wird das gekutterte Fleisch im Mixer unter Zugabe von Gewürzen und Eis glattgerührt. Nach dem Glattrühren wird je nach Leberkäsevariante Speck durch den Fleischwolf gedreht und beigemengt. In diesem Arbeitsschritt werden zudem auch alle anderen Zutaten wie z.B. Zwiebeln beigemengt. Zu guter Letzt erfolgt nach dem Kaltstellen der Masse die Abfüllung in die typische Kastenform. Mit dem Backen des Leberkäses bei ca. 180 Grad für 1 Stunde ist die Herstellung abgeschlossen.

Bayerischer Leberkäse

Die beliebteste Brotzeitwurst der Bayern hergestellt nach traditionellem Rezept.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

1500g

8,47 € *

Inhalt: 0.5 Kg (16,94 € / 1 Kg)

Altbayerischer Leberkäse

Eine rustikale Variante mit Röstzwiebel und Thüringer Mayoran.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

2000g

8,95 € *

Inhalt: 0.5 Kg (17,90 € / 1 Kg)

Jalapeno-Leberkäse

Eine scharfe Leberkäsevariante mit frischem Jalapeno und getrockneten Paprikaflocken.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

1500g

8,45 € *

Inhalt: 0.5 Kg (16,90 € / 1 Kg)

Bärlauch Leberkäse

Eine besonders exotische Variante mit frischem Bärlauch.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

1500g

8,45 € *

Inhalt: 0.5 Kg (16,90 € / 1 Kg)

PopUp Leberkäse im Glas

Deftiger Bayerischer Leberkäse zum selbst aufbacken.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

7,95 € *

Inhalt: 0.4 Kg (19,88 € / 1 Kg)

Käse-Leberkäse

Eine typisch österreichische Leberkäsespezialität, verfeinert mit echtem Goldsteig Emmentaler

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

1500g

10,95 € *

Inhalt: 0.5 Kg (21,90 € / 1 Kg)

Leberkäs Allerei

Probier-Set mit sieben verschiedenen Leberkäse-Variationen aus unserem Sortiment.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

22,95 € *

Inhalt: 1.4 Kg (16,39 € / 1 Kg)

Pizza-Leberkäse

Eine exotische Variante mit Schinken, Salami, Champignons, Goudakäse und Paprikawürfeln.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

1500g

Ab 10,95 € *

Inhalt: 0.5 Kg (21,90 € / 1 Kg)

Fleischkäse

Unser weißer Fleischkäse mit besonders mildem Geschmack, perfekt für eine zünftige Brotzeit.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

1500g

8,45 € *

Inhalt: 0.5 Kg (16,90 € / 1 Kg)

Leberkäsepaket

Unser Leberkäsepaket enthält drei leckere Leberkäsevariationen aus unserem Sortiment.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

18,60 € *

Inhalt: 1.05 Kg (17,71 € / 1 Kg)

Leberkäse Mediterran

Eine extravagante Variante mit Mozzarella-Käse, getrockneten Tomaten und mediterranen Gewürzen

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

500g

1000g

11,45 € *

Inhalt: 0.5 Kg (22,90 € / 1 Kg)

Wildschwein-Leberkäse

Feinster Leberkäse vom Wildschwein aus der Region. Würzig und delikat im Geschmack

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Ab 12,95 € *

Inhalt: 0.5 Kg (25,90 € / 1 Kg)