Meerrettichsauce
Eine gute Meerrettichsauce ist das i-Tüpfelchen vieler traditioneller Gerichte. Mit ihrer feinen Schärfe und cremigen Konsistenz passt sie hervorragend zu zartem Fisch, aber auch zum klassischen Tafelspitz. Unser Rezept setzt auf frischen Schnittlauch und Crème fraîche, um die perfekte Balance zwischen Würze und Milde zu schaffen. In nur wenigen Minuten zubereitet, veredelt diese Sauce jedes Festessen!
Zutaten
Zutaten
0.5
Stück(e)
Zwiebel
1
Esslöffel
Butter
125
ml
Gemüsebrühe
2
Esslöffel
Sahnemeerettich
200
g
Creme Fraiche
6
Esslöffel
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungen
1.
Zwiebel hacken und in Butter glasig anbraten.
2.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen.
3.
Schnittlauch klein hacken.
4.
Creme Fraiche, Meerrettich und Schnittlauch einrühren.
5.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.