Lachsschinken

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Lachsschinken
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  • Artikelnummer: 0007-1
  • Eine Bestelleinheit: 500g
  • Zutatennummern: 1, 28, 4, 7, 9, 13, 8
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Damit unser Lachsschinken so zart und aromatisch bei Ihnen auf den Tisch kommen kann, werden nur... mehr
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Produktinformationen "Lachsschinken"

Damit unser Lachsschinken so zart und aromatisch bei Ihnen auf den Tisch kommen kann, werden nur ausgewählte Schweinerücken für die Herstellung verwendet. Der Lachsschinken wird akkurat zugeschnitten und ganz von Fett befreit. Danach wird er mit einer traditionellen Salz-Gewürz-Mischung eingesalzen. Nach der Reifezeit wird unser Lachsschinken nur leicht angeräuchert, damit er seine schöne goldrote Farbe erhält.

Weitere Infos
Weitere Informationen zum Lachsschinken Lachsschinken wird in alter Tradition aus dem Rücken... mehr
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Weitere Informationen zum Lachsschinken

Lachsschinken wird in alter Tradition aus dem Rücken des Schweins, dem besonders mageren Kotelettstück gewonnen. Es ist besonders leicht und gut bekömmlich und wird vor der Würzung sorgsam von Knochen und Fett befreit. Der Name kommt dabei von dem ausgewählten Teil des Schweins, das Lachs genannt wird und der nichts mit dem Fisch gemein hat. Vielmehr ist das Kotelettstück aus Schweinerücken das beste Teil am Tier und verleiht dem Lachsschinken seinen besonders saftigen, aber milden Geschmack. Nach einer sanften Pökelung in einer Salz-Gewürze-Mischung wird das Fleisch zur Trocknung ausgelegt und anschließend schonend in mehreren Schritten geräuchert. Dabei wird darauf geachtet, dass dem Fleisch nicht zu viel Wasser entzogen wird und das es seine schöne, rosige Farbe behält. Lachsschinken gehört zu den Rohschinken, die nicht komplett durchgeräuchert werden, um so ihren einzigartigen Geschmack und die Saftigkeit zu erhalten. Ein hauchdünner Schnitt von der Rolle sind typischen für den Lachsschinken und machen das Geschmackserlebnis komplett.

Pariser Lachsschinken oder der Klassiker ohne Speckrand

Es gibt den Lachschinken in verschiedenen Variationen - der Pariser Lachschinken besitzt eine dünne Speckschicht um den Rand, der das Fleisch vor Austrocknung schützt. Es gibt ihn jedoch auch ohne, so dass jeder Geschmack bedient wird. In der Landmetzgerei Schiessel finden Sie Lachsschinken in bewusst hoher Qualität zum attraktiven Stückpreis.

Lachsschinken zu besonderen Anlässen

Lachsschinken eignet sich besonders gut als milder Aufschnitt zum Frühstück, aber auch an Festtafeln oder beispielsweise am Buffet oder zu Weihnachten wird er gerne gereicht. Lachsschinken schmeckt wunderbar in Verbindung mit Gemüse oder milden Obstsorten wie Melone. Für Häppchen lassen sich die einzelnen Scheiben des Lachsschinken einfach rollen und beispielsweise auf Holzspießen anbieten, ansonsten kann er auch einfach auf einer Platte mit Deko gereicht werden. Für Personen, die sich bewusst ernähren wollen, passt der Lachsschinken generell sehr gut zu Schwarzbrot und einer fettarmen, ballaststoffreichen Ernährung.

Nährwerte
  je 100g Energie 602kJ / 143 kcal Fett 5,7g davon gesättigte... mehr
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Nährwerte für "Lachsschinken"
  je 100g
Energie 602kJ / 143 kcal
Fett 5,7g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 22,8g
Salz 3,5g
Kundenmeinungen 28
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Kundenbewertungen für "Lachsschinken"
Von: Am: 13.01.2020

Klasse

Der Schinken ist besser, als ich gedacht habe. Den bestelle ich bald wieder.

Von: Am: 03.01.2020

Super Qualität, gerne wieder

Von: Am: 15.12.2019

Ein Traum von Schinken

Von: Am: 04.11.2019

Gerne wieder

Nur zu empfehlen

Von: Am: 01.11.2019

Schmeckt total lecker

Sehr gute Qualität wird wieder bestellt

Von: Am: 22.05.2019

Immer wieder

Sehr gute Qualität, schmeckt lecker!

Von: Am: 03.01.2019

Leckerer Lachsschinken

Wieder einmal beste Qualität. Sieht sehr appetitlich aus und ist gut geräuchert. Mild im Geschmack.

Von: Am: 12.12.2018

Leckerer Lachsschinken

Sehr gute Qualität, schmeckt lecker!

Von: Am: 02.12.2018

Hervorragend geräuchert, absolute Spitzenware,

Wir kaufen schon einige Jahre und wurden noch nie enttäuscht. TOP Ware und sehr schneller Versand. Das bezieht sich auch auf die Wurst und Fleischwaren.
Werden auch weiter Ware von der Fleischerei Schiessl beziehen.
Herzlichen Dank.


Von: Am: 21.11.2018

Einfach nur Top

Von: Am: 31.10.2018

Sehr lecker

Gehört zu meinen regelmäßigen Bestellungen und es schmeckt wirklich ausgezeichnet.

Von: Am: 20.07.2018

Absolut empfehlenswert

Sehr sehr lecker. Ich mag es, wenn der Schinken nicht so trocken und salzig ist. Dieser hier ist phantastisch und wird dazu auch sehr schnell geliefert. Immer wieder gerne.

Von: Am: 19.05.2018

10 STERNE

Wir kaufen schon Jahrelang und es ist immer wieder TOP Ware was uns geliefert wird.

Von: Am: 14.05.2018

Einfach super!

Ein Lachsschinken, der die übliche Discounterware haushoch übetrifft. Super im Geschmack, einfach Qualität. Wir möchten diese Ware niemehr vermissen und werden sie deshalb auch immer wieder bestellen. Besten Dank

Von: Am: 05.05.2016

Lecker und zart

Gute Qualität!

Von: Am: 17.05.2014

Qualtätsschinken sehr lecker und empfehlenswert!!

Von: Am: 24.04.2014

der lachs schinken ist auch sehr gut ,ist aber nicht da was wir gesucht hatten.

Von: Am: 13.04.2014

Wunderbarer Lachsschinken

Ein wunderbarer milder und zarter Lachsschinken. Kann diesen Schinken sehr empfehlen - einfach lecker.

Von: Am: 09.02.2014

Sehr leckerer Schinken, ist für Mahlzeit zu empfehlen oder nur mal so zwischendurch

Von: Am: 21.01.2014

Sehr mager und geschmacklich sehr gut. Bestell ich bestimmt mal wieder.

Von: Am: 07.12.2013

"Herzlichen Dank, wieder sehr gute Ware und auch wieder schnelle und gut verpackte Pakete geschickt.
Werde auch immer wieder bestellen."

Von: Am: 22.11.2013

Sehr lecker und zart Im Geschmack

Sehr lecker und zart Im Geschmack. Er war frisch und sah sehr schön aus von der Farbe her.

Von: Am: 17.10.2013

Immer wieder sehr gute gleichbleibende Qualität. Ist stets zu empfehlen.

Von: Am: 11.10.2013

Der Lachsschinken ist spitze. Kann wohl kaum besser sein.

Von: Am: 10.10.2013

Sehr gutes Produkt wieder Kaufen war sehr schnell aufgegessen.

Von: Am: 09.09.2013

Ist empfehlenswert!

Dieser Lachsschinken ist empfehlenswert. Meistens wird heute geräuchertes so geräuchert, nach dem motto, es muss heftig nach rauch schmecken, sonst ist es nix. Pökeln können die meisen metzger eh nicht. Also alles salzig und fürchterlich geräucherte, ist gut. Für uns ekelhaft. Dieser schinken dagegen ist top und ein genuss. Die Forelle (gehört hier nicht hin) ebenso. Ich meinte, bezogen auf das räuchern. Fazit wir oberbayern müssen jetzt in der oberpfalz einkaufen.....

Von: Am: 01.09.2013

Sehe sehr lecker. Absolut saftig und mild im Geschmack.

Von: Am: 16.07.2013

sehr lecker würde den schinken jederzeit wieder kaufen

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