Lachsschinken

Lachsschinken
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Damit unser Lachsschinken so zart und aromatisch bei Ihnen auf den Tisch kommen kann, werden nur... mehr
Produktinformationen "Lachsschinken"

Damit unser Lachsschinken so zart und aromatisch bei Ihnen auf den Tisch kommen kann, werden nur ausgewählte Schweinerücken für die Herstellung verwendet. Der Lachsschinken wird akkurat zugeschnitten und ganz von Fett befreit. Danach wird er mit einer traditionellen Salz-Gewürz-Mischung eingesalzen. Nach der Reifezeit wird unser Lachsschinken nur leicht angeräuchert, damit er seine schöne goldrote Farbe erhält.

Weitere Informationen zum Lachsschinken Lachsschinken wird in alter Tradition aus dem Rücken... mehr

Weitere Informationen zum Lachsschinken

Lachsschinken wird in alter Tradition aus dem Rücken des Schweins, dem besonders mageren Kotelettstück gewonnen. Es ist besonders leicht und gut bekömmlich und wird vor der Würzung sorgsam von Knochen und Fett befreit. Der Name kommt dabei von dem ausgewählten Teil des Schweins, das Lachs genannt wird und der nichts mit dem Fisch gemein hat. Vielmehr ist das Kotelettstück aus Schweinerücken das beste Teil am Tier und verleiht dem Lachsschinken seinen besonders saftigen, aber milden Geschmack. Nach einer sanften Pökelung in einer Salz-Gewürze-Mischung wird das Fleisch zur Trocknung ausgelegt und anschließend schonend in mehreren Schritten geräuchert. Dabei wird darauf geachtet, dass dem Fleisch nicht zu viel Wasser entzogen wird und das es seine schöne, rosige Farbe behält. Lachsschinken gehört zu den Rohschinken, die nicht komplett durchgeräuchert werden, um so ihren einzigartigen Geschmack und die Saftigkeit zu erhalten. Ein hauchdünner Schnitt von der Rolle sind typischen für den Lachsschinken und machen das Geschmackserlebnis komplett.

Pariser Lachsschinken oder der Klassiker ohne Speckrand

Es gibt den Lachschinken in verschiedenen Variationen - der Pariser Lachschinken besitzt eine dünne Speckschicht um den Rand, der das Fleisch vor Austrocknung schützt. Es gibt ihn jedoch auch ohne, so dass jeder Geschmack bedient wird. In der Landmetzgerei Schiessel finden Sie Lachsschinken in bewusst hoher Qualität zum attraktiven Stückpreis.

Lachsschinken zu besonderen Anlässen

Lachsschinken eignet sich besonders gut als milder Aufschnitt zum Frühstück, aber auch an Festtafeln oder beispielsweise am Buffet oder zu Weihnachten wird er gerne gereicht. Lachsschinken schmeckt wunderbar in Verbindung mit Gemüse oder milden Obstsorten wie Melone. Für Häppchen lassen sich die einzelnen Scheiben des Lachsschinken einfach rollen und beispielsweise auf Holzspießen anbieten, ansonsten kann er auch einfach auf einer Platte mit Deko gereicht werden. Für Personen, die sich bewusst ernähren wollen, passt der Lachsschinken generell sehr gut zu Schwarzbrot und einer fettarmen, ballaststoffreichen Ernährung.

  je 100g Energie 602kJ / 143 kcal Fett 5,7g davon gesättigte... mehr
Nährwerte für "Lachsschinken"
  je 100g
Energie 602kJ / 143 kcal
Fett 5,7g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 22,8g
Salz 3,5g
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Kundenbewertungen für "Lachsschinken"
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19.03.2024

Ja gute Ware von schiessl keine Beanstandungen

Meine Meinung ist sehr gut zur schieße sie sind die beste Fleischerei

verifizierter Kauf
20.01.2024

Sehr gut!

Diesen Lachsschinken kaufen wir immer wieder gerne.

verifizierter Kauf
13.09.2023

Es geht so

Leider bin ich mit dem Lachsschinken nicht zufrieden . Bei uns wird so das Kaiserfleisch so verkauft.. Er ist sehr gut gewürzt auch der Geschmack ist gut nur so kenne ich keinen Lachsschinken so hell und nicht so geräuchert

verifizierter Kauf
24.08.2023

Empfehlung

Sehr gute Qualität, lecker

verifizierter Kauf
06.08.2023

SEHR GUT

Gute Qualität würde diesen Schinken immer wieder kaufen!!

verifizierter Kauf
14.07.2023

Top Qualität

Super schnelle Lieferung, sehr guter Geschmack, extra für unseren Enkel Jonas D. 7 Jahre gekauft.

verifizierter Kauf
18.05.2023

Der "Lachs"

Gute Qualität, zart, schmackhaft

verifizierter Kauf
04.05.2023

sehr gut.

ich kaufe gerne bei ihnen,und bin mit ihrer Ware,ob wurst,oder fleisch,auch schinken sehr zufriden. Danke.

nicht verifizierter Kauf
26.12.2021

Lachsschinken

Der Lachsschinken ist mild geräuchert, wunderbar zart und geschmacklich einfach ein Genuss.

nicht verifizierter Kauf
24.11.2021

Ausgezeichneter Geschmack

Die sehr schnell zum Wunschtermin gelieferte Ware ist von sehr guter Qualität, hat die für mich richtige Packungsgröße und die Haltbarkeitsdauer stimmt auch. Ich kann diesen Schinken, wie alles bisher Gekaufte, nur weiterempfehlen und werde zu gegebener Zeit wieder hier einkaufen.

nicht verifizierter Kauf
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