Krakauer

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Die Krakauer (poln. Krakowska) ist eine polnische Wurstspezialität und stammt wie der Name schon... mehr
Produktinformationen "Krakauer"

Die Krakauer (poln. Krakowska) ist eine polnische Wurstspezialität und stammt wie der Name schon verrät aus Krakau in Polen. Die Krakauer Wurst zählt zu den Brühwürsten mit grober Fleischeinlage.

  • Typisch polnische Wurstspezialität
  • Hergestellt aus schlachtwarmem Schweinefleisch und Schweinebauch
  • Perfekt zum aus der Hand essen zu einer deftigen Brotzeit

Herkunft und Geschichte

Die Krakauer stammt aus dem polnischen Krakau. Die Stadt Krakau blickt auf eine lange Tradition der Wurstherstellung zurück. Dadurch das die Stadt in der Vergangenheit über einen langen Zeitraum Sitz der polnischen Könige war, wurden dort nur die edelsten und erlesensten Wurstsorten erfunden und serviert. Kreative Metzger und Köche kreierten für Ihre Könige immer neue Wurstvariationen mit exquisiten Rezepturen.

Noch heute ist die Krakauer einer der bekanntesten und beliebtesten polnischen Wurstvariationen. Den Weg nach Deutschland hat die Krakauer vermutlich zur Zeit des zweiten Weltkriegs gefunden als polnische Einwanderer in der Nachkriegszeit die Krakauer Wurstspezialität mit nach Deutschland brachten.

Herstellung

Zur Herstellung unserer Krakauer verwenden wir schlachtwarmes Schweinefleisch und Schweinebauch. Das Fleisch wird vermengt und grob gewolft unter Zugabe von Gewürzen wie Pökelsalz, Pfeffer etwas Knoblauch und Kümmel. Die fertige Masse wird in Kranzdärme abgefüllt, heiß geräuchert und anschließend für ca. 30-40 Minuten gebrüht.

Geschmack

Die Krakauer besitzt ein kräftig-würzig-rauchiges Aroma.

Haltbarkeit / Aufbewahrung

Nach dem Versand ist unsere Krakauer ca. für 14 Tage im Kühlschrank haltbar.

Unser Serviertipp:

Unsere Krakauer eignen sich hervorragend als deftige Brotzeitwurst zum direkt aus der Hand essen zusammen mit frischem Holzofenbrot. Aber auch heiß ist Sie stets ein Genuss, zum Beispiel in Suppen oder deftigen Eintöpfen (Darm entfernen).

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Kundenbewertungen für "Krakauer"
03.05.2018

Sehr gut!

Die Wurst Krakauer war sehr gut

14.03.2018

Gehört bei uns regelmäßig auf den Tisch

Genau richtig gewürzt, sehr guter Geschmack.

10.07.2014

sie hat ganz gut geschmeckt...und werde sie eventuell wieder kaufen

10.05.2014

sehr lecker, immer wieder gerne

05.04.2014

Die Krakauer ist Klasse jeder der gern Krakauer isst kann ich nur empfehlen.

16.02.2014

war ebenfalls sehr lecker, war schnell da, war auch eingeschweißtwar

21.01.2014

Der beste Krakauer den ich je gegessen habe.

18.08.2013

Gut gewürzt und genau die richtige Menge an Kümmel. Werde ich sicher wieder kaufen.

03.02.2012

Die Krakauer ist sehr gut gewürzt, vor allem der Kümmel gibt dieser Wurst seinen typischen Geschmack. Ich werde sie wieder kaufen!

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