Krakauer

Krakauer
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Die Krakauer (poln. Krakowska) ist eine polnische Wurstspezialität und stammt wie der Name schon... mehr
Produktinformationen "Krakauer"

Die Krakauer (poln. Krakowska) ist eine polnische Wurstspezialität und stammt wie der Name schon verrät aus Krakau in Polen. Die Krakauer Wurst zählt zu den Brühwürsten mit grober Fleischeinlage.

  • Typisch polnische Wurstspezialität
  • Hergestellt aus schlachtwarmem Schweinefleisch und Schweinebauch
  • Perfekt zum aus der Hand essen zu einer deftigen Brotzeit

Herkunft und Geschichte

Die Krakauer stammt aus dem polnischen Krakau. Die Stadt Krakau blickt auf eine lange Tradition der Wurstherstellung zurück. Dadurch das die Stadt in der Vergangenheit über einen langen Zeitraum Sitz der polnischen Könige war, wurden dort nur die edelsten und erlesensten Wurstsorten erfunden und serviert. Kreative Metzger und Köche kreierten für Ihre Könige immer neue Wurstvariationen mit exquisiten Rezepturen.

Noch heute ist die Krakauer einer der bekanntesten und beliebtesten polnischen Wurstvariationen. Den Weg nach Deutschland hat die Krakauer vermutlich zur Zeit des zweiten Weltkriegs gefunden als polnische Einwanderer in der Nachkriegszeit die Krakauer Wurstspezialität mit nach Deutschland brachten.

Herstellung

Zur Herstellung unserer Krakauer verwenden wir schlachtwarmes Schweinefleisch und Schweinebauch. Das Fleisch wird vermengt und grob gewolft unter Zugabe von Gewürzen wie Pökelsalz, Pfeffer etwas Knoblauch und Kümmel. Die fertige Masse wird in Kranzdärme abgefüllt, heiß geräuchert und anschließend für ca. 30-40 Minuten gebrüht.

Geschmack

Die Krakauer besitzt ein kräftig-würzig-rauchiges Aroma.

Haltbarkeit / Aufbewahrung

Nach dem Versand ist unsere Krakauer ca. für 14 Tage im Kühlschrank haltbar.

Unser Serviertipp:

Unsere Krakauer eignen sich hervorragend als deftige Brotzeitwurst zum direkt aus der Hand essen zusammen mit frischem Holzofenbrot. Aber auch heiß ist Sie stets ein Genuss, zum Beispiel in Suppen oder deftigen Eintöpfen (Darm entfernen).

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Kundenbewertungen für "Krakauer"
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20.05.2022

vielfältiges Angebot

empfehlenswert

nicht verifizierter Kauf
18.05.2022

Super Qualität

Diese Krakauer ist schön mild, fast zu mild. Etwas mehr Kümmel damit der Kümmel Geschmack stärker zur Geltung kommt und etwas mehr Knoblauch, dann würde die Krakauer mir noch besser schmecken. Speck in der Wurst ist hervorragend.
W. Distler aus der Schweiz

nicht verifizierter Kauf
28.02.2022

Kaufempfehlung

Super würzige Krakauer, so wie sie sein soll..

nicht verifizierter Kauf
23.12.2021

Krajauer

Ich warüberrascht, die Krakauer war sehr frisch und super lecker..(Zwischendurch ging es immer mal an den Kühlschrank, um ein paar Scheiben zu naschen) Das Preis, - Leistungsverhältnis ist sehr gut.



nicht verifizierter Kauf
05.10.2021

Schmeckt Super

Kaufe ich immer wieder gerne!

nicht verifizierter Kauf
25.08.2021

Wie immer gut

?

nicht verifizierter Kauf
29.07.2021

Sehr empfehlenswert

Die darf bei keiner Bestellung fehlen, köstlich!

nicht verifizierter Kauf
11.06.2021

Kann ich nur empfehlen!

Toll und gut ?

nicht verifizierter Kauf
09.06.2021

etwas zu viel fett, kümmel könnte etwas mehr in der wurst sein

wenn man die rezeptur verändern kann wäre gut

nicht verifizierter Kauf

Lieber Kunde, wie so oft eine Geschmacksfrage. Geschmäcker sind verschieden. Wir versuchen die Würzung so ausgewogen wie möglich zu gestalten.

24.03.2021

Sehr empfehlenswert

Die darf bei keiner Bestellung fehlen.

nicht verifizierter Kauf
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