Bauernschwarzwurst

Eine schwäbische Spezialität mit intensivem Raucharoma

Bauernschwarzwurst
5,07 € *
Inhalt: 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 0507-1
  • 4260228651316
  • 300g
  • 27, 39, 38, 31, 28, 10, 7, 9, 25, 18, 8
Was für den Bayern die Weißwurst ist, ist für den Schwaben die Schwarzwurst (oder auch... mehr
Produktinformationen "Bauernschwarzwurst"

Was für den Bayern die Weißwurst ist, ist für den Schwaben die Schwarzwurst (oder auch Blutspeckwurst). Sie stammt ursprünglich aus Schwaben und aus dem Schwarzwald. Die Wurst zählt zu den Blutwürsten (oder auch Rotwurst) ist schnittfest und wird umgangssprachlich auch Arbeitersalami genannt. Den einzigartigen Geschmack bekommt die Schwarzwurst durch die Verarbeitung von schlachtwarmen Fleisch vom Schwein, edlen Gewürzen und das Räuchern über Kaltrauch.

  • Spezialität mit jahrhunderte alter Tradition
  • Herstellung aus schlachtwarmem Schweinefleisch
  • Perfekt für jede Brotzeit

Herstellung der Bauern Schwarzwurst

Unsere Schwarzwurst stellen wir aus schlachtwarmem Schweinefleisch her. Zur Herstellung der Wurstmasse wird zunächst Schweinespeck (kerniger Rückenspeck) und Schweineschwarte gekocht und anschließend mit Gewürzen wie Pfeffer, Piment, Nelken, Muskat und Majoran verfeinert. Zur Geschmacksabrundung werden zudem Zwiebeln und gekutterte Leber beigemengt. Die typisch dunkelrote Farbe erhält die Schwarzwurst durch die Zugabe von frischem Schweineblut. Die Wurstmasse unserer Bauern- Schwarzwurst wird in Naturdärme (Schweinedärme) abgefüllt und anschließend für etwa 1 Stunde bei 80 Grad gegart. Der letzte Schritt der Herstellung ist die Veredelung der Schwarzwurst durch das Räuchern über Buchenholzrauch.

Haltbarkeit, Aufbewahrung und Veredelung

Schwarzwurst besitzt durch das Kochen und Räuchern eine lange Haltbarkeit. Nach dem Versand ist die Schwarzwurst im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar. Alternativ können Sie die Schwarzwurst offen in einem trockenen Raum für einige Tage aufhängen. Die Wurst wird dadurch von der Konsistenz her fester und geschmacksintensiver. Das kommt dadurch, dass die Feuchtigkeit entweicht und sich die Gewürzkonzentration in der Wurst erhöht.

Geschmack

Schwarzwurst ist in aller Regel mild und würzig im Geschmack. Es dominieren vor allem die Gewürze Piment und Majoran.

Weitere Bezeichnungen

Die Bauern- Schwarzwurst wird auch als Blutwurst, Blutspeckwurst, Rotwurst oder Arbeitersalami bezeichnet.

Ähnliche Produkte

Speckwurst, Blutpresssack, Thüringer Rotwurst, Zungenrotwurst

  je 100g Energie 2537kJ / 615 kcal Fett 63g davon gesättigte... mehr
Nährwerte für "Bauernschwarzwurst"
  je 100g
Energie 2537kJ / 615 kcal
Fett 63g
davon gesättigte Fettsäuren 25,5g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 11,7g
Salz 2,5g
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bauernschwarzwurst"
4.8 /5

173 Bewertungen
5 Sterne 149
4 Sterne 12
3 Sterne 5
2 Sterne 6
1 Stern 1
Auswahl zurücksetzen
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
bitte Sterne vergeben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

27.02.2023

Super Geschmack.

Wie schon immer: Allerhöchste Suchtgefahr. Allerdings ein Problem gibt es. Wer die Wurst etwas härter mag, sollte sie einige Zeit vor dem Verzehr aufbewahren. Aufbewahren geht aber nicht: Wer diese Wurst im Schrank hat. kann sie nicht liegen lassen. Hilft vielleicht ein Abo.

verifizierter Kauf
13.02.2023

Super Schwarzwurst

Perfekt, schmeckt auch ohne Brot ;-)
Klasse gewürztt, nicht zu fett, einfach gut

verifizierter Kauf
24.05.2022

immer nur schiessl

eine bessere qualitet und herstellung gibt es sonst nirgenst immer nur schiessl lecker und danke

nicht verifizierter Kauf
29.03.2022

Super lecker

Sie ist sensationell gewürzt. Genau richtig

nicht verifizierter Kauf
28.03.2022

Fader Geschmack

Schmeckt sehr fade

nicht verifizierter Kauf
15.03.2022

Gut, leider etwas zu viel Speck

nicht verifizierter Kauf
15.02.2022

Immer wieder

Wenn das Paket geöffnet wird, geht die Schwarzwurst als Erstes weg, aus der Hand mit einer Scheibe Brot, wunderbar!

nicht verifizierter Kauf
08.02.2022

Bauernschwarzwurst

Die Bauernschwarzwurst ist ganz nach meinen Geschmack,ch esse sie am liebsten
Stückweise aus der Hand.Klasse geräuchert.

nicht verifizierter Kauf
02.02.2022

Gut gewürzt

Die Schwarzwurst war nicht ganz mein Fall. Aber es gibt ja noch andere Blutwurstsorten zu probieren.

nicht verifizierter Kauf
08.01.2022

Gute Qualität

Für mich könnte sie etwas trockener sein.

nicht verifizierter Kauf
163 weitere anzeigen
Blutspeckwurst Blutspeckwurst
Eine Bestelleinheit 0.6 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
ab 6,54 € *
Thüringer Schinkenrotwurst Schinkenrotwurst
Eine Bestelleinheit 0.45 Kg (16,91 € * / 1 Kg)
7,61 € *
Zungenrotwurst Zungenrotwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Blutpressack Blutpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
ab 6,95 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (12,92 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,88 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Bayerischer Leberkäse Bayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (19,91 € * / 1 Kg)
6,97 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Rohpolnische Rohpolnische
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
5,37 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
9,45 € *
Altbayerischer Leberkäse Altbayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Hausmacherpressack Hausmacherpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
ab 6,45 € *
-9
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (15,60 € * / 1 Kg)
3,90 € * 4,30 € *
Blutpressack Blutpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
ab 6,95 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Bauern-Leberwurst Bauern-Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
8,45 € *
Fleischwurst Fleischwurst / Lyoner
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
7,95 € *
Murachtaler Räucherbauch Murachtaler Räucherbauch
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Murachtaler Bauernpressack Murachtaler Bauernpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
ab 6,45 € *
Knacker Knacker
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
6,76 € *
Bauerngeräuchertes (von der Unterschale) Bauerngeräuchertes (von der Unterschale)
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (21,90 € * / 1 Kg)
ab 10,95 € *
-10
Feine Streichmettwurst Feine Streichmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (16,20 € * / 1 Kg)
3,24 € * 3,60 € *
Leberknödel Leberknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
2,98 € *
Murachtaler Räucherspeck Murachtaler Räucherspeck
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (8,94 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,92 € * / 1 Kg)
4,73 € *
-10
Zwiebling Zwiebling
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (16,25 € * / 1 Kg)
3,25 € * 3,60 € *
Griebenschmalz Griebenschmalz
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
4,50 € *
Nürnberger Stadtwurst Nürnberger Stadtwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
8,45 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
-9
Zwiebelmettwurst Zwiebelwurst gekocht
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (17,95 € * / 1 Kg)
3,59 € * 3,95 € *
Pfefferbeißer Pfefferbeißer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (17,89 € * / 1 Kg)
6,26 € *
-9
Grobe Mettwurst Grobe Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.33 Kg (18,15 € * / 1 Kg)
5,99 € * 6,60 € *
Thüringer Schinkenrotwurst Schinkenrotwurst
Eine Bestelleinheit 0.45 Kg (16,91 € * / 1 Kg)
7,61 € *
Obatzter 400 g Bay. Schmierkäsezubereitung
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (21,50 € * / 1 Kg)
8,60 € *
-8
Hausmacher Leberwurst Hausmacher Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € * 3,90 € *
Hausmacher Leberwurst grob Hausmacher Leberwurst grob
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,50 € * / 1 Kg)
ab 4,30 € *
Gekochte Zwiebelmettwurst Gekochte Zwiebelmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,00 € * / 1 Kg)
ab 4,20 € *
Karbonadenrauchfleisch Karbonadenrauchfleisch
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (20,90 € * / 1 Kg)
ab 10,45 € *
-8
Bierschinken Bierschinken
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,20 € * / 1 Kg)
4,55 € * 4,95 € *
Gourmet Bratwurst Gourmet Bratwurst
Eine Bestelleinheit 0.325 Kg (17,91 € * / 1 Kg)
5,82 € *
Thüringer Knackwurst mit Kümmel Knackwurst mit Kümmel Thüringer Art
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
8,95 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,92 € * / 1 Kg)
4,73 € *
-8
Bierschinken Bierschinken
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,20 € * / 1 Kg)
4,55 € * 4,95 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (19,91 € * / 1 Kg)
6,97 € *
Bayerische Bierwurst Bayerische Bierwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,00 € * / 1 Kg)
ab 4,20 € *
Derzeit nicht lieferbar!
Rosswurst Rosswurst
Eine Bestelleinheit 0.42 Kg (26,90 € * / 1 Kg)
11,30 € *
Schweinshaxe (Eisbein) Schweinshaxe (Eisbein)
Eine Bestelleinheit 1.4 Kg (8,60 € * / 1 Kg)
12,04 € *
Zigeunerfleisch Zigeunerfleisch
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (16,91 € * / 1 Kg)
5,92 € *
Zungenrotwurst Zungenrotwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Krustenbraten Krustenbraten
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
ab 6,95 € *
Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (12,92 € * / 1 Kg)
3,10 € *
-9
Grobe Mettwurst Grobe Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.33 Kg (18,15 € * / 1 Kg)
5,99 € * 6,60 € *
Derzeit nicht lieferbar!
Weihnachts-Geschenkpaket - "Winterzauber" Geschenkpaket - "Winterzauber"
Eine Bestelleinheit 2.5 Kg (19,16 € * / 1 Kg)
47,90 € *
Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
Eine Bestelleinheit 0.95 Kg (19,89 € * / 1 Kg)
18,90 € *
Deftige Bauernbrotzeit Deftige Bauernbrotzeit
Eine Bestelleinheit 3.2 Kg (16,22 € * / 1 Kg)
51,90 € *
Debrecziner Debrecziner
Eine Bestelleinheit 0.6 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
11,34 € *
Thüringer Knackwurst mit Kümmel Knackwurst mit Kümmel Thüringer Art
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
8,95 € *
Spareribs, bratfertig mariniert Spareribs, bratfertig mariniert
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (10,50 € * / 1 Kg)
8,40 € *
Nur für kurze Zeit!
Neu!
Wildschwein-Leberkäse Wildschwein-Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
ab 8,95 € *
Würstl-Paket Würstl-Paket
Eine Bestelleinheit 2.3 Kg (18,65 € * / 1 Kg)
42,90 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Pizzaleberkäse Pizzaleberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Murachtaler Hüttenbauch Murachtaler Hüttenbauch
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
ab 8,95 € *
Rohwürstchen "Vulkanos" Rohwürstchen "Vulkanos"
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (27,90 € * / 1 Kg)
8,37 € *
Bauern Pressack Bauern Pressack
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (15,50 € * / 1 Kg)
ab 3,10 € *
Roastbeef eingelegt Roastbeef eingelegt
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (35,90 € * / 1 Kg)
7,18 € *
Knoblauchstange Knoblauchstange
Eine Bestelleinheit 0.6 Kg (19,90 € * / 1 Kg)
11,94 € *
Frühstücksspeck Frühstücksspeck
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (20,90 € * / 1 Kg)
ab 10,45 € *
Suppenfleisch ohne Knochen Suppenfleisch ohne Knochen
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
ab 8,95 € *
Rinder-Rouladen Rinder-Rouladen
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (29,90 € * / 1 Kg)
5,98 € *
Gekochte Zwiebelmettwurst Gekochte Zwiebelmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,00 € * / 1 Kg)
ab 4,20 € *
Fleischkäse Fleischkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Hausmacher Leberwurst Hausmacher Leberwurst
Eine Bestelleinheit 1.1 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
18,59 € *
Hausmacher Leberwurst grob Hausmacher Leberwurst grob
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,50 € * / 1 Kg)
ab 4,30 € *
-10
Bierkugel Bierkugel
Eine Bestelleinheit 0.45 Kg (15,78 € * / 1 Kg)
7,10 € * 7,90 € *
Teunzer Wurstsalat Teunzer Wurstsalat
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (19,33 € * / 1 Kg)
5,80 € *
Schweizer Wurstsalat Schweizer Wurstsalat
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (18,67 € * / 1 Kg)
5,60 € *
Würstlspezialpaket Würstlspezialpaket
Eine Bestelleinheit 2.3 Kg (18,65 € * / 1 Kg)
42,90 € *
Semmelknödel Semmelknödel
Eine Bestelleinheit 0.34 Kg (12,91 € * / 1 Kg)
4,39 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *