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- Artikelnummer: 0507
- Eine Bestelleinheit: 300g
- Zutatennummern: 27, 39, 38, 31, 28, 10, 7, 9, 25, 18, 8
Was für den Bayern die Weißwurst ist, ist für den Schwaben die Schwarzwurst (oder auch Blutspeckwurst). Sie stammt ursprünglich aus Schwaben und aus dem Schwarzwald. Die Wurst zählt zu den Blutwürsten (oder auch Rotwurst) ist schnittfest und wird umgangssprachlich auch Arbeitersalami genannt. Den einzigartigen Geschmack bekommt die Schwarzwurst durch die Verarbeitung von schlachtwarmen Fleisch vom Schwein, edlen Gewürzen und das Räuchern über Kaltrauch.
- Spezialität mit jahrhunderte alter Tradition
- Herstellung aus schlachtwarmem Schweinefleisch
- Perfekt für jede Brotzeit
Herstellung der Bauern Schwarzwurst
Unsere Schwarzwurst stellen wir aus schlachtwarmem Schweinefleisch her. Zur Herstellung der Wurstmasse wird zunächst Schweinespeck (kerniger Rückenspeck) und Schweineschwarte gekocht und anschließend mit Gewürzen wie Pfeffer, Piment, Nelken, Muskat und Majoran verfeinert. Zur Geschmacksabrundung werden zudem Zwiebeln und gekutterte Leber beigemengt. Die typisch dunkelrote Farbe erhält die Schwarzwurst durch die Zugabe von frischem Schweineblut. Die Wurstmasse unserer Bauern- Schwarzwurst wird in Naturdärme (Schweinedärme) abgefüllt und anschließend für etwa 1 Stunde bei 80 Grad gegart. Der letzte Schritt der Herstellung ist die Veredelung der Schwarzwurst durch das Räuchern über Buchenholzrauch.
Haltbarkeit, Aufbewahrung und Veredelung
Schwarzwurst besitzt durch das Kochen und Räuchern eine lange Haltbarkeit. Nach dem Versand ist die Schwarzwurst im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar. Alternativ können Sie die Schwarzwurst offen in einem trockenen Raum für einige Tage aufhängen. Die Wurst wird dadurch von der Konsistenz her fester und geschmacksintensiver. Das kommt dadurch, dass die Feuchtigkeit entweicht und sich die Gewürzkonzentration in der Wurst erhöht.
Geschmack
Schwarzwurst ist in aller Regel mild und würzig im Geschmack. Es dominieren vor allem die Gewürze Piment und Majoran.
Weitere Bezeichnungen
Die Bauern- Schwarzwurst wird auch als Blutwurst, Blutspeckwurst, Rotwurst oder Arbeitersalami bezeichnet.
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Speckwurst, Blutpresssack, Thüringer Rotwurst, Zungenrotwurst
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Herstellerinformationen
je 100g | |
Energie | 2537kJ / 615 kcal |
Fett | 63g |
davon gesättigte Fettsäuren | 25,5g |
Kohlenhydrate | <0,5g |
davon Zucker | <0,5g |
Eiweiß | 11,7g |
Salz | 2,5g |
Gute Qualität
Die Schwarzwurst ist ganz ok. Für mein Geschmack etwas zu mild gewürzt aber das ist wohl dem geschuldet das man für viele den Geschmack treffen will. Ich würde auch minimal weniger Speck verwenden.
Ein Hochgenuss
Diese Schwarzwurst ist einmalig gut. Die Haut kann man bedenkenlos mitessen. Auf frischem Bauernbrot zum Frühstück oder zur Brotzeit, ist diese Schwarzwurst ein absoluter Hochgenuss. Immer wieder werde ich diese Wurst bestellen.
Winfried Distler - Schweiz -
Zum Rühren auch sehr lecker
Schnelle Lieferung und guter geschmack.
Schwarze Wurst
Leckere Schwarzwurst gut gewürzt
Bauernschwarzwurst
Die sonst ach so beliebte Schwarzwurst, stark im Geschmack diesmal leider ohne Majoran und ziemlich lasch gewürzt,
Liebe Martina,
entschuldigung dafür. Manchmal kommt es vor das sich das Gewürz in der Masse nicht richtig verteilt. Gänzlich vermeiden lässt sich das leider nicht.
Top
Aller erste Qualität , auch gebraten
Männerwurst Top Top
Super lecker, tolle Qualität
Zum ersten mal bestellt und war auch nicht das letzte Mal.
BLUTWURST
DIE BLUTWURST IST MEGA LECKER - WIR WOLLTEN SIE EIN WENIG TROCKENER, DAHER HABEN WIR SIE AUFGEHANGEN
Das ist der „Knaller“
Schwarzwurzel in bester Qualität und urtümlicher Geschmack, wie früher! Alleine der hohe Preis ist die Einschränkung in der Bewertung.
Super Qualität
Sehr lecker
gut im Geschmack
Der Darm lässt sich schlecht entfernen. Stört, wenn man ihn mitisst.
Super Geschmack
Alles super und in Ordnung
Sau gute Bauernschwarzwurst
Ich habe bestellt und war begeistert sowas von lecker,
Die Wurst ist nicht billig aber da merkt man die Qualität ,Habe erstmal zum probieren nur ein
Paar bestellt.
Gleich wieder nachbestellt.
1A, Wer solch eine Wurst mag unbedingt bestellen
toll
Immer gleichbleibende super Qualität
LECKER!!!
Schmeckt hervorragend. Bin vollauf zufrieden.
Einfach lecker !
Ware einwandfrei super Verpackung schnelle Lieferung gerne wieder Danke
Wie immer, absolut fabelhaft.
Diese Schwarzwurst ist bis jetzt meine Lieblingswurst von Schiessl. Meine dritte Bestellung und wieder in 2 Tagen im Süden Italiens angekommen und immer noch kalt. Absolut zu empfehlen!
Super Schwarzwurst...
Die beste Schwarzwurst seit langem. Ware wie immer Topverpackt, super Service, danke
Ware einwandfrei super Verpackung schnelle Lieferung gerne wieder Danke
Wurst
Sehr Lecker schmeckt Super
Genauso gut wie letztes Mal!
Hatte diese Schwarzwurst letztes Mal schon bestellt, diesmal kam das Päckchen in 2 Tagen im Süden Italiens an! Ich habe etwas mehr bestellt, und lasse den "Vorrat" noch ein klein bisschen nachreifen. Aber vom Geschmack her bin ich wieder 100% überzeugt!
einfach der Knaller ,esse gerne diese Art von Wurst
geschmackvoll ,Trift ganz meinen Geschmack
Selbst eine Schwärzwälderin ist begeistert!!
Von den Sachen aus meiner Bestellung, die ich bis jetzt probiert habe, schmeckt die mir am besten, sogar noch besser als meine geliebte Wildschwein-Pfefferbeißer.
Würzig, aber nicht ZU würzig, und einfach lecker. Ich werde sie das nächste Mal ein bisschen hängen lassen, damit sie etwas fester wird. Das hatte ich dieses Mal schon vor, konnte es aber nicht abwarten :D
Ware einwandfrei super Verpackung schnelle Lieferung gerne wieder Danke
voller Genuss
schmeckt warm in Pfanne und kalt köstlich, wir bestellen wieder, danke für den tollen Versand
mmmhhh lecker
Sehr guter Geschmack
Habe ich jetzt schon zum zweiten Mal bestellt. Da ich sie etwas fester mag, nehme ich sie nach Erhalt immer gleich aus der Einschweißung und lagere sie vor dem Verzehr erst ein paar Tage im trockenen, kühlen Keller. Dann ist sie für mich ein Gedicht.
Sieht sehr gut aus
Wird zu Ostern verschenkt,wenn sie so schmeckt wie sie aussieht ,ist alles bestens
Eine meiner Lieblingswurst
Ich mag sie im Lieferzustand nicht gleich, da sie mir so noch zu weich noch ist. Raus aus der Folie und ein paar Tage im kühlen Keller noch reifen lassen, dann ist sie fester und für mich ein Gedicht. Wer keinen Keller hat, es geht auch im Kühlschrank, wichtig ist, dass sie aus der Folie heraus kommt.
valt heel goed mee !
nog gemaakt zoals vroeger !
Bauernschwarzwurst
gute Schwarzwurst. Für mich könnte es etwas würziger sein.
valt heel goed mee !
zal ik zeker nog kopen
Echt urig
So stellt man sich echte bayrische Handwerkskunst vor! Lecker und urig!
Eine würzige Schwarzwurst
Ein verführerische Vielfalt von ehrlichen bodenständigen Zutaten. Ich kann nur schwer auf weitere Brotzeiten mit dieser Schwarzwurst verzichten.
Sehr gute Wurst
Seit mein Paket da ist gibt es die Blutwurst jeden Morgen mit Senf zum Frühstück, 1 Scheibe Brot mit Blut- und eine mit Leberwurst. Kuchenesser verstehen das sicher nicht. Lecker!
Super lecker
Ausgezeichnete Ware wie immer von Schiessl
sehr guter geschmack
prima gewürzt .sehr guter Geschmack .
Sehr gut gewürzt
schnelle Lieferung.Weiter so.DANKE
valt heel goed mee !
Sehr empfehlenswert
Darauf stürzen wir uns immer als erstes, wenn das Paket kommt.
Sehr schmackhaft
Die Bauernschwarzwurst ist sehr schmeckhaft und gut gewürzt.
Eine hervorragende Blutwurst die ganz toll gewürzt ist, klasse Geschmack
Schwarzwurst
ein würziger Geschmack ,einfach Super. Bestelle ich immer mit.
ausgezeichneze Qualität bei höchster Mertzgerskunst-im Geschmack 1a
Ideal zum Vespern
Der Artikel erfüllt zu 100% meiner Vorstellungen. Gerne kaufe ich Ihn wieder.
Hier stimmt der Fettanteil; die Konsetenz ist fest; bei der Wurst ist der Geruch vom Räuchern, klar zu erkennen (riecht herrlich); der Geschmack ist sehr lecker.
Beste Qualität !
Ausgezeichnete Qualität
Schmeckt meiner Frau sehr gut.
Super Qualität
Wie immer einfach super
Top
Super gewuerzt, schoener Rauch und mit dem perfekten Speckanteil!
EINFACH SUPER. Genau wie eine Blutwurst sein muss.
EINFACH SUPER. Genau wie eine Blutwurst sein muss.
Wat ne Wurst!
Diese Schwarzwurst ist der Hammer, wie so vieles von Meister Schiessl. Super gewuerzt, schoener Rauch und mit dem perfekten Speckanteil! Immer wieder schneller gegessen als nachbestellt!
TOLLE Qualität
Sehr lecker, bestellen wir immer mit ?
Blutwurst
Im Geschmack einen kleinen Tick gewürzter und etwas mehr Rauch . Trotzdem immer wieder.
EINFACH SUPER. Genau wie eine Blutwurst sein muss.
Habe lange gesucht und jetzt gefunden !
Hervorragend !!!
Die ist in jeder Bestellung dabei.
Total lecker..toll gewürzt..gute Verzehrgrösse?
sehr gut
Die ist bei jeder Lieferung immer als erstes weg!
Bauernschwarzwurst
Sehr schmackhaft und würzig.
Schwarzwurst
THE BEST SCHWARZWURST FROM THE WORLD
Blutpressack
Der Blutpressack ist für eine geschmackvolle deftige Mahlzeit geeignet und schmeckt am besten gut gekühlt, wird dadurch besonders fest und lässt sich dann auch sehr gut aufschneiden. Richtig lecker ist er außerdem...!
Gute Qualität und guter Geschmack promte Lieferung
leckere Schwarzwurst
hält leider nie lange, sondern ist schneller weg als bestellt
leckere Schwarzwurst
Hab die Wurst auch ein paar Tage an der Luft trocknen lassen. Finde, dann schmeckt sie noch besser. Ich liebe Schwarzwurst.
frisch und getrocknet ..lecker
eine sehr gelungene Mischung aus milder Würze
Wir haben eine Wurst noch liegengelassen
eine Einfaches aber voll gelungenes Erzeugnis
laqngsam kann ich diese Sätze auswendig,aber man kann es nicht oft genug wiederholen.Die Produkte vom Meister Schiessl und seinen Mitarbeitern sind geschmackstechnisch die Krone der "Schöpfung".Danke an alle.LG Frank Heinold
Parissi
sehr Fettig.
Lieber Kunde,
die Wurst enthält wohl mehr Fettanteil als andere. Jedoch ist das auch entscheident dafür wie die Wurst schmeckt, denn das Fett ist der Geschmacksträger. Die Rezeptur unserer Schwarzwurst besteht in dieser Form schon viele Jahrzehnte und ist bisher überwiegend gut angekommen und nicht als zu fettig empfunden worden. Wir haben auch andere Wurstsorten im Sortiment die weniger Fettanteil haben. Sicherlich entspricht das eher Ihren Vorstellungen.
Ausgewogene Mischung mit schmackhafter Würze.
Nur wegen dieser Schwazwurst sind wir Kunde geworden und geblieben.
ausgezeichnete Qualität, so etwas gibt es nicht im Supermarkt
wie immer sehr gut
Die ist klasse
Ich habe sie ausgepackt, da ich die gerne hart esse. Dieser Geschmack ist so toll, die isst sogar mein Mann. Und der mag sonst keine Schwarzwurst. Das ist - glaube ich - das größte Kompliment
Besonders schmackhaft
So eine gute Schwarzwurst findet man selten!
Diese Schwarzwurst erinnert mich an meine Kindheit. Da gab es einen Metzger der hat die fast genau so gemacht.
Das ist ´ne Blutwurst nach meinem Geschmack, würstig, geschacklich abgerundet und schön fest!
hervorragend geräuchert und auch der Hartegrad ist genau richtig.
Wir sind eine 6 köpfige Familie und die Wurst schmeckt allen sehr gut
Hochfeine Wurst
Diese Wurst ist wunderbar weich und zergeht auf der Zunge, so wie ich das gewohnt war aus meiner Jugend, der feine Rauchgeschmack, die feinen Gewürze, machen diese Wurst zum Hochgenuss.
Gut, aber---
Ich hätte sie gerne einbisschen mehr gewürzt.
guter geschmack gut gewürzt
kann ich nur empfehlen
Mehrfach gekauft wird aber nicht besser
Bild und Lieferung stimmen hier nicht überein
Diese Wurst ist sehr labbrig und mir auch zu Fett.
Geschmacklich auch nicht so toll. Andere Produkte hier sind viel besser.
Neues Geschmackserlebnis
Eine herzhafte Wurst. Läßt sich gut aus der Hand essen.
Die beste Speckwurst die ich je gegessen habe, seit meiner Jugendzeit ! WIE FRÜHER !!
Ausgezeichnet gemacht , hier Stimmt die Würze , so soll sie sein
Immer gern wieder .
super
schmeckt super würzig
Meiner Ansicht nach: Altbewährte Konsistenz und guter Geschmack.
Diese Schwarzwurst schmeckt auch dem Rheinländer!
Blutwurst hat ja im Rheinland eine lange Tradition. Schiessls Schwarzwurst schmeichelt auch dem verwöhnten Rheinländer. Diese besondere Spezialität muss man weiterempfehlen.
Super Wurst, waren alle begeistert.
Sehr gute Qualität
Schmeckt sehr gut
Lecker
Lecker aber für meinen Geschmack etwas zu milde
AUSGEZEICHNTE WURSTWARE
PRIMA LIEFERANT !!!!
Super geschmack
Die Wurst mit Senf oder Kren zur Brotzeit - ein Erlebnis !!!
Fantastische Wurst
Eine Wurst der Spitzenklasse, wunderbar im Geschmack. Diese Wurst ist nur vom feinsten.
Hervorragend cremig, einfach einzigartig. Immer wieder werde ich diese Wurst kaufen.
Vom feinsten!!
Alles vom feinsten,danke!!
TOP, TOP und nochmals TOP!
Die war ja sowas von obergeil, entschuldigung wenn ich das so schreibe aber das geht nicht anderst; Ich bin Schwarzwurstfan und habe schon hunderte verschiedene verkostet aber diese war de Schumacher unter den Schwarzen. Ich bewerte die anderen Waren jetzt nicht nochmals extra, sie waren durch die Bank ausgezeichnet. Bis bald mit freundlichen Gruessen aus Suedfrankreich.
Echt lecker
Sehr, sehr gut gewürzt sie ist echt lecker.
Ich kaufe sie auf jeden Fall wieder!!!!
SUPER !!! Bauernschwarzwürste
...sehr,sehr gut gewürzt 1a+++ ..........werde ich wieder kaufen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Top
Einfach nur lecker, ein Traum.
Lecker mit Senf auf frisch gebackenem Brot
Ich geb alle Sterne! Ich liebe diese Wurst mit Senf auf frisch gebackenem Brot! Bei uns heißt sie auch Blutwurst, hab sie frisch gegessen - hab aber zwei Packungen bestellt, die andere werde ich noch etwas liegen lassen, will den Geschmack noch testen, wenn sie etwas fester ist.
"Bei uns heißt die Schwarzwurst - Blutwurst.
Essen kann man die Bayrische Ausgabe aber sehr gut, am besten noch etwas trocknen lassen"
Hervorragendes Produkt zu einem guenstigen Preis. Habe die Würste schon mehrfach bestellt und bin von der stets gleichbleibenden Qualität begeistert!
Mein Mann liebt sie:-)Würden sie wieder kaufen!Sehr gute Qualität
wie immer sehr gut. Gut geräuchert, gut gewürzt. Das ist eine gute Brotzeit
Ausgesprochen gute Ware. Geschmacklich erste Klasse. Vielseitig verwendbar, auch in der Küche wunderbar zum Kochen.
hat uns nicht geschmekt, aber das ist bestimmt Geschacksache
"ich bin so glücklich, endlich gefunden.
Ich bin thüringerin und wohne jedoch schon 12 jahre in hessen.
essenmäßig? einfach schrecklich.
da habe ich den tipp bekommen und bingo, schmeckt wie in thüringen.
meine tochter wird auch kunde werden."
War in einem Wurstpaket enthalten Kann man essen, ist aber nichts besonderes.
Ich liebe diese Bauernschwarzwurst,da passt alles zusammen
wie immer .... super lecker! Wir haben schon mehrmals bestellt und werden es wieder tun.
Das war ja mal eine leckere Wurst, werden wir sicher wieder bestellen!
gut verpackt, gut gekühlt, sehr gut, absolut zu empfehlen
Super leckere Wurst
Bestelle ich bestimmt wieder. Dankeschön!
In der Bauernschwarzwurst hätte ich gerne mehr Gewürz.
So muss eine Schwarzwurst schmecken,schon ein paar mal nachbestellt.
Geschmack ist sehr gut ,wir kaufen gerne bei Schiessl ein .
eine sehr schmackhafte Wurst! warm auf Sauerkraut-lecker!!
Sehr lecker. Eine der besten Schwarzwurst die ich kenne.
Fein geräuchert, knackig esse ich diese Schwarzwurst gern und am liebsten allein!Super!
Fein geräuchert, knackig esse ich diese Schwarzwurst gern und am liebsten allein!Super!
Eine vorzügliche Touristenwurst auch sehr schmackhaft in Linseneintopf aber auch aüf Brot ein Genuß.
Die Bauernschwarzwurst schmeckt sehr gut und ist weiter zu empfehlen.
Sehr guter Geschmack, so kriegt man die nicht hier in NRW!
Alles Ok., hervorragender Geschmack, so wie es sein soll.
So eine Wurst die so gut schmeckt kann man bei uns im Norden nicht kaufen
"Hervorragendes Produkt. So muss eine Schwarzwurst schmecken.
Die Frischhalteverpackung hält, was sie verspricht. Versand erfolgte prompt und einwandfrei.
Bis bald!"
Ich esse zwar keine Blutwurst, aber dafür mein Lebensgefährte um so mehr. Schon 4 x nachbestellt.
Tolle Qualität, immer wieder gerne. Die Wurst ist einfach lecker und würde diese Produkte jederzeit weiterempfehlen.
Sehr gut in der Qualität. Geschmacklich sehr gut. Vom Schnitt und Festigkeit der Fleischmasse ist nichts negatives zu berichten.
"Ihre gesamte Warenpalette ist hervorragend, Preis-Leistung stimmen absolut überein.
Verbraucherhilfe Oberschwaben sagt Danke!"
Gute Qualität und schmackhaft. Einwandfreie und pünktliche Lieferung.
Eine sehr wohlschmeckende harte Blutwurst, die man auch sehr gut zu warmen Mahlzeiten (Schusterpfanne, Kartoffelbrei und Sauerkraut etc) verwenden kann.
schmeckt einfach. Macht Lust auf mehr. Macht sich auch in der Pfanne zu Kartoffel gut
diese Wurst übertrifft alles, super gewürzt, bei jedem Bissen bekommt man lust auf mehr.
Hierbei handelt es sich um eine sehr leckere, gut gewürzte Wurst, die man auch gern einmal ohne Brot isst.
Die Wurst wirkt im Munde sehr fett. Mit zunehmender Trocknung der Wurst, wird der Geschmack besser.
Spitzenwurst, gut geräuchert und im Geschmack sehr lecker
Lecker!
Einfach nur lecker. Ich lasse sie immer schön hart werden
"ein sehr gute Bauernschwarzwurst
künnte noch einen Tick länger geräuchert werden"
Mit Tomaten und frischen Eiern in der Pfanne gebraten, ein Gaumenschmaus!
Gestern gab es zur Brotzeit wieder mal eine Bauernschwarzwurst mit Senf und Semmel! Sie schmeckte wie immer super und ist auch super gewürzt! Es gibt keine bessere Bauernschwarzwurst als ihre! Ich kann diese Wurst nur weiter empfehlen! Ich werde sie auf jeden Fall wieder kaufen!
Die Bauernschwarzwurst ist sehr gut gewürzt und schmeckt auch sehr lecker! Ich kann diese Schwarzwurst nur weiter empfehlen!
Die hat schon mein Großvater gerne gegessen - heute bin ich selbst Großmutter und sie schmeckt genau so gut wie damals
Eine der besten Blutwürste, die ich seit langen verspeisen durfte - danke für diese Küstlichkeit.
Würzig und ausgewogen im Geschmack, ein muss für den Geniesser!