Rollbraten

Rollbraten
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Schweinerollbraten – Ein deftiges Fleischgericht aus der Bayerischen Küche! Zur Herstellung... mehr
Produktinformationen "Rollbraten"

Schweinerollbraten – Ein deftiges Fleischgericht aus der Bayerischen Küche!

Zur Herstellung unseres Rollbratens verwenden wir ein schön durchwachsenes Stück aus dem Schweinehals das zu einem Braten gerollt wird anschließend mit dem Rollbratentypische Netz bridiert (briedieren = bezeichnet das in Form bringen von Fleisch) wird, damit der Rollbraten in Form bleibt.

Durch die leichte Fettmarmorierung bleibt der Rollbraten auch nach dem Braten wunderbar saftig und weich im Biss. Wie alle unsere Frischfleischprodukte kommt auch unser Schweinerollbraten aus hauseigener Schlachtung. Hier schmecken Sie Qualität und Frische.

Unseren Rollbraten liefern wir Ihnen wie abgebildet fix und fertig für den Ofen.

  • Typisch bayerisches Fleischgericht
  • Schönes durchwachsenes Stück aus dem Schweinehals
  • Lieferung inkl. Netz um den Rollbraten in Form zu halten

Rezeptvorschlag für unseren Rollbraten:

Waschen Sie den frisch gelieferten Braten kurz unter Wasser ab und tupfen Sie in anschließen mit etwas Küchenpapier trocken. Würzen Sie den Braten anschließend ringsherum mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch- oder Paprikapulver.

Erhitzen Sie etwas Bratfett oder Öl in einer Pfanne und braten Sie den Rollbraten (Mit Netz) kurz von allen Seiten scharf an. Legen Sie den Rollbraten zusammen mit Zwiebeln und Gemüse in eine Bratenform und übergießen Sie Ihn mit ½ - 1 Liter Fleischbrühe.

Garen Sie den Rollbraten nun im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad mit Ober- und Unterhitze für 2-3 Stunden bei geschlossenem Deckel.

Nach dem Garen die Bratenflüssigkeit durch ein Sieb passieren um die Soße etwas zu entfetten. Dicken Sie die Soße nun mit etwas Soßenbinder oder Speisestärke ein.

Entfernen Sie das Netz und schneiden Sie ca. 2cm Dicke Scheiben herunter und richten Sie diese mit einer Beilage Ihrer Wahl an. Wir empfehlen als Beilage zum Rollbraten Kartoffeln, Knödel oder Nudeln.

Guten Appetit!

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Kundenbewertungen für "Rollbraten"
17.10.2015

Gut und lecker

Sehr schönes saftiges Fleisch. Mit meiner Würzung ein Genuss!

03.07.2014

Das Fleisch ist vorzüglich. Sehr schmackhaft und sehr zart im Verzehr.

28.04.2014

Ein wunderbares Stück Fleisch, von mir mediterran gefüllt, einfach lecker

27.04.2014

Der Rollbraten war sehr zart und lecker. Werde ich bestimmt noch üfter bestellen.

26.04.2014

Dieser Rollbraten hat jedem sehr gut gemundet so dass ich ihn wieder kaufe. Lieferung ware sehr gut und schnell.

22.01.2014

Tolles Produkt, schnelle Lieferung und guter Geschmack

11.01.2014

"Im Geschmack und Frische sehr gut. Die Füllung war dafür etwas wenig aber sonst war dies o.k.
man kann den Rollbraten weiter empfehlen und an preisen."

28.12.2013

Ein sehr gutes Stück Fleisch.Beim Braten nicht kleiner geworden und ein sehr guter Geschmack. War nicht das letzte..

09.12.2013

einfach ideal. wenig arbeit, gutes fleisch und schmeckt fantastisch.

19.10.2013

"sehr gute Fleischqualität, wässert kaum beim schmoren gegenüber Supermarktware, da ist der hühere Preis gerechtfertigt.
"

10.10.2013

Schmeckt sehr gut kann man ruhig weiter empfehlen.

08.10.2013

Das war ein Rollbraten wie er sein soll!!! Super

01.10.2013

Wunderbar weich - sehr gute Qualität. Top Frisch verpackt - einfach perfekt

20.09.2013

allerdings kann ich dazu leider nichts sagen weil es ein Geschenk war

15.07.2013

ich verwende ihn immer mit Rinderbraten für Gulasch,fand ihn daher sehr gut

25.06.2013

"Ich habe bereits mehrfach den Rollbraten bestellt und die Qualität ist wirklich einzigartig. Jahrelang habe ich kaum Rollbraten gegessen, da ich einfach keinen in einer guten Qualität finden konnte. Der Rollbraten von Schiessl hat einen intensiven Fleischgeschmack, bleibt schün saftig und zart, und verliert selbst im Rohzustand kaum Fleischsaft, wenn man den Braten erst zum Ende der Mindesthaltbarkeit zubereitet. Da habe ich schon ganz andere Sachen erlebt.

Und über den Preis muß man auch nicht diskutieren. Für diese ausgeprägte Qualität ist der Preis mehr als angemessen. "

06.02.2012

Der Rollbraten schmeckte sehr gut! Das Fleisch war weich und saftig. Ich werde den Rollbraten nur noch bei Ihnen kaufen1

04.07.2010

"Zu meinem Geburtstag habe ich mehrere gefüllte Rollbraten bestellt. Exakt an dem Tag, an dem ich sie brauchte wurden sie in der Kühlbox mit Eisaccus geliefert.
Aber das beste kam von meinen 16 Gästen. Alle, wirklich alle sagten sie hätten noch nie so einen guten Rollbraten gegessen. Fleisch absolut zart. Füllungen waren sehr,sehr gut. Spitze gewürzt. Alle waren absolut begeistert.
Wir haben die Rollbraten nur in den Ofen geschoben und so ein wunderbares Produkt kam heraus.
Wir künnen dieses Produkt, wie auch alles andere, nur wärmstens empfehlen.Immer wieder gerne!!"

03.11.2009

So einen wirklich guten Rollbraten haben wir noch nie gegessen. Absolut spitzen Qualität.

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Schweinshaxe (Eisbein) Schweinshaxe (Eisbein)
Eine Bestelleinheit 1 Kg
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Krustenbraten Krustenbraten
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Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (11,90 € * / 1 Kg)
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Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (23,90 € * / 1 Kg)
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Krustenbraten Krustenbraten
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
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Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
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Schweinehals ohne Knochen Schweinehals ohne Knochen
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Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (10,90 € * / 1 Kg)
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Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (11,90 € * / 1 Kg)
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Suppenfleisch ohne Knochen Suppenfleisch ohne Knochen
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Eine Bestelleinheit 1 Kg
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Murachtaler Räucherbauch Murachtaler Räucherbauch
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Rinderbraten II (Schulter) Rinderbraten II (Schulter)
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Coppa Schinken Coppa Schinken
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (21,50 € * / 1 Kg)
4,30 € *
Handwürstl Handwürstl
Eine Bestelleinheit 0.1 Kg (22,00 € * / 1 Kg)
2,20 € *
Griebenschmalz Griebenschmalz
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (13,60 € * / 1 Kg)
3,40 € *