Schweinshaxe (Eisbein)

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Die Schweinshaxe - Eine typisch bayerische Spezialität! Unsere Schweinshaxe (oder Eisbein)... mehr
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Die Schweinshaxe - Eine typisch bayerische Spezialität!

Unsere Schweinshaxe (oder Eisbein) ist die Hinterkeule vom Schwein. Die Schweinshaxe ist stark durchwachsen und mit einer dicken Fettschicht umgeben. Das Fleisch der Haxe ist bekannt dafür, das es besonders zart und aromatisch ist. Das typische Gericht das Sie auf jedem Volksfest in Bayern finden ist die 'Gegrillte Schweinshaxe' mit Kartoffel- oder Semmelknödeln und Sauerkraut.

Weitere Bezeichnungen der Schweinshaxe

Abhängig von der Region gibt es für die Schweinshaxe eine Vielzahl verschiedener Bezeichnungen.

Die gängigsten Bezeichnungen für die Schweinshaxe lauten:

  • Eisbein (Deutschland)
  • Schweinshaxe,Hachse, Haxe oder Haxn (Bayern, Deutschland)
  • Knöchla oder Salzknöchla (Franken, Bayern, Deutschland)
  • Hechse
  • Hämmchen (Köln, Deutschland)
  • Bötel (Sachsen-Anhalt, Deutschland)
  • Haspel (Hessen, Deutschland)
  • Stelze (Österreich)
  • Gnagi oder Wädli (Schweiz)

Genusstipp: Genießen Sie zur Schweinshaxe ein kühles bayerisches Bier!

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