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Zutaten

Portionen

Zutaten

750 g Kartoffeln
1 Stück(e) Zwiebel
1 Stück(e) Paprika
4 Stück(e) Eier
4 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
Bratkartoffelgewürz
Petersilie

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 40 min

Zubereitung der Leberkäsepfanne:

1.

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

2.

Kartoffeln, schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

3.

Leberkäse ebenfalls würfeln.

4.

Paprika waschen, aushöhlen und in kleine Stücke schneiden.

5.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.

6.

Leberkäse, Paprika, Zwiebeln hinzufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Bratkartoffelgewürz würzen.

7.

4 Spiegeleier in der Pfanne braten.

8.

Anschließend alles schön anrichten und genießen. Guten Appetit!

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