Wurstsalat
Wurstsalat aus Lyoner, Gurken und Zwiebeln (optional mit Käse) ist besonders in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz ein beliebter Klassiker. Ob klassisch zur Brotzeit oder als Beilage zum Grillen, ein Wurstsalat stellt immer einen Genuss dar.
Zutaten
Zutaten
400
g
Fleischwurst
2
Stück(e)
Zwiebeln
6
Stück(e)
Gewürzgurken
5
Esslöffel
Rapsöl
3
Esslöffel
Weißweinessig
0.5
Teelöffel
Zucker
Salz
Pfeffer
etwas Gurkenwasser
250
g
optional: Gouda
Zubereitung
Zubereitung Wurstsalat:
1.
Fleischwurst in Streifen schneiden.
2.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3.
Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
4.
Käse reiben und zur Schüssel hinzufügen.
5.
Essig, Öl, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander verrühren.
6.
Dressing über den Wurstsalat geben und im Kühlschrank einige Stunden (am besten 12 Stunden) durchziehen lassen.
7.
Wurstsalat ist ein Idealer Begleiter für ein Steak vom Grill, aber auch für die Brotzeit.