Fleischwurst / Lyoner

Lyoner oder auch Fleischwurst, ist eine Brühwurst aus Schweine-,Rindfleisch und Schweinespeck

Fleischwurst
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Die Fleischwurst oder auch Lyoner ist eine klassische Brühwurst ohne Einlage, die in Ringform... mehr
Produktinformationen "Fleischwurst / Lyoner"

Die Fleischwurst oder auch Lyoner ist eine klassische Brühwurst ohne Einlage, die in Ringform angeboten wird. Sie wird aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Schweinespeck hergestellt. Sie stammt ursprünglich vermutlich aus dem französischem Lyon. Dort ist die Wurst unter dem Namen Cervelas bekannt.

  • Schmeckt ausgezeichnet zur Brotzeit mit frischem Brot, in Fleischsalaten oder als Einlage im Eintopf
  • Fleischwurst besitzt ein mildes-würziges Aroma

Herstellung der Fleischwurst

Zur Herstellung der Fleischwurst wird das Schweine- und Rindfleisch und der Speck mit Gewürzen wie Pfeffer, Muskat, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Nitritpökelsalz gewürzt. Das Wurstbrät wird im Kutter mit Eis vermengt, fein durchgedreht und in Rinderkranzdärme gefüllt. Im Anschluss wird die Wurst in ca. 80 Grad heißem Wasserdampf gebrüht. Zur Produktveredelung wird die Wurst über Buchenholz geräuchert, was der Wurst zusammen mit den Gewürzen Ihr einzigartiges Aroma verleiht.

Haltbarkeit / Aufbewahrung

Nach dem Versand ist die Fleischwurst im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar.

Geschmack

Die Fleischwurst besitzt ein mild-würziges Aroma.

Weitere Bezeichnungen

Fleischwurst wird auch als Lyoner, Stadtwurst oder Pariser bezeichnet.

Ähnliche Produkte

Fleischwurst ähnelt den folgenden Produkten: Currywurst, Wiener, Nürnberger Stadtwurst oder Knacker (Regensburger Art). Die Produkte unterscheiden sich maßgeblich durch die unterschiedliche Würzung (Menge und Gewürzart) und verschiedene Därmen (Hülle).

Unterschied zwischen Fleischwurst und Lyoner

Fleischwurst und Lyoner ist das selbe Produkt, eine Brühwurst ohne Einlage die aus gepöckeltem Schweine- und Rind fleisch, mit Rückenspeck verfeinert wird.

Unser Serviertipp:

Unsere Fleischwurst / Lyoner schmeckt hervorragend als Brotzeit zusammen mit frischem Holzofenbrot, pur als Snack zwischendurch, im sauren Wurstsalat mit Zwiebeln (z.B. unser Teunzer Wurstsalat) oder auch als Einlage für deftige Eintöpfe.

Rezepte & Serviervorschläge
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Wurstsalat aus Lyoner, Gurken und Zwiebeln (optional mit Käse) ist besonders in Süddeutschland, Österreich...
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Kundenbewertungen für "Fleischwurst / Lyoner"
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27.03.2022

saftige Qualität, ein Genuss

Super Qualität, ein Genuss

nicht verifizierter Kauf
08.02.2022

top Qualität

besser kann man eine Fleischwurst nicht machen

nicht verifizierter Kauf
17.01.2022

metzgerqualität

so muß fleischwurst früher mal gewesen sein... zum naschen, im eintopf oder kurz angebraten - klasse!

nicht verifizierter Kauf
18.10.2021

Auch hier ein, lecker,

Wieder frisch angekommen und schnell verzehrt, empfehlenswert, nicht über würzt

nicht verifizierter Kauf
31.08.2021

Gute Qualität

Guter Geschmack, zu empfehlen

nicht verifizierter Kauf
30.08.2021

Das erst Mal bestellt......

... und auch bei dieser Wurst kann ich nur sagen ;:lecker, frisch, fein gewürzt, knackig, soweit man das bei Wurst sagen kan, also gut im Biss :-). Hat uns geschmeckt. Wieder pos und empfehlenswert.

Gegessen wird sie OHNE Brot. immer mal ein Stück abschneiden und geniessen.

nicht verifizierter Kauf
30.08.2021

toll verpackt und die Ware wie immer einwandfrei

einfach super

nicht verifizierter Kauf
20.08.2021

super

nicht verifizierter Kauf
01.08.2021

TOP QUALITÄT !

SCHMECKT SO WIE FRÜHER BEIM GUTEN METZGER UM DIE ECKE .

nicht verifizierter Kauf
05.07.2021

Sehr gute Brotzeit

Gaumenschmaus

nicht verifizierter Kauf
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