Fleischwurst / Lyoner
Lyoner oder auch Fleischwurst, ist eine Brühwurst aus Schweine-,Rindfleisch und Schweinespeck

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- Artikelnummer: 0607-1
- EAN: 4260228651071
- Eine Bestelleinheit: 500g
- Zutatennummern: 1, 2, 3, 28, 4, 7, 6, 12, 13, 9, 8, 18, 17
Die Fleischwurst oder auch Lyoner ist eine klassische Brühwurst ohne Einlage, die in Ringform angeboten wird. Sie wird aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Schweinespeck hergestellt. Sie stammt ursprünglich vermutlich aus dem französischem Lyon. Dort ist die Wurst unter dem Namen Cervelas bekannt.
- Schmeckt ausgezeichnet zur Brotzeit mit frischem Brot, in Fleischsalaten oder als Einlage im Eintopf
- Fleischwurst besitzt ein mildes-würziges Aroma
Herstellung der Fleischwurst
Zur Herstellung der Fleischwurst wird das Schweine- und Rindfleisch und der Speck mit Gewürzen wie Pfeffer, Muskat, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Nitritpökelsalz gewürzt. Das Wurstbrät wird im Kutter mit Eis vermengt, fein durchgedreht und in Rinderkranzdärme gefüllt. Im Anschluss wird die Wurst in ca. 80 Grad heißem Wasserdampf gebrüht. Zur Produktveredelung wird die Wurst über Buchenholz geräuchert, was der Wurst zusammen mit den Gewürzen Ihr einzigartiges Aroma verleiht.
Haltbarkeit / Aufbewahrung
Nach dem Versand ist die Fleischwurst im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar.
Geschmack
Die Fleischwurst besitzt ein mild-würziges Aroma.
Weitere Bezeichnungen
Fleischwurst wird auch als Lyoner, Stadtwurst oder Pariser bezeichnet.
Ähnliche Produkte
Fleischwurst ähnelt den folgenden Produkten: Currywurst, Wiener, Nürnberger Stadtwurst oder Knacker (Regensburger Art). Die Produkte unterscheiden sich maßgeblich durch die unterschiedliche Würzung (Menge und Gewürzart) und verschiedene Därmen (Hülle).
Unterschied zwischen Fleischwurst und Lyoner
Fleischwurst und Lyoner ist das selbe Produkt, eine Brühwurst ohne Einlage die aus gepöckeltem Schweine- und Rind fleisch, mit Rückenspeck verfeinert wird.
Unser Serviertipp:
Unsere Fleischwurst / Lyoner schmeckt hervorragend als Brotzeit zusammen mit frischem Holzofenbrot, pur als Snack zwischendurch, im sauren Wurstsalat mit Zwiebeln (z.B. unser Teunzer Wurstsalat) oder auch als Einlage für deftige Eintöpfe.
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Herstellerinformationen
Super Geschmack
Super gut im Geschmack, ob warm oder kalt gegessen.
Einfach geil
Ganz nach meinem Geschmack
...Einfach SUPER Lecker..
Stück für Stück(ohne Brot) ein Genuss
Mhhhhh. Die ist sehr gut. Leicht angeräuchert, sieht man schon an der pelle?. Die Wurst hat einen guten Geschmack, lecker Locker würzig.
Die geht immer OHNE BROT?
saftige Qualität, ein Genuss
Super Qualität, ein Genuss
top Qualität
besser kann man eine Fleischwurst nicht machen
metzgerqualität
so muß fleischwurst früher mal gewesen sein... zum naschen, im eintopf oder kurz angebraten - klasse!
Auch hier ein, lecker,
Wieder frisch angekommen und schnell verzehrt, empfehlenswert, nicht über würzt
Gute Qualität
Guter Geschmack, zu empfehlen
Das erst Mal bestellt......
... und auch bei dieser Wurst kann ich nur sagen ;:lecker, frisch, fein gewürzt, knackig, soweit man das bei Wurst sagen kan, also gut im Biss :-). Hat uns geschmeckt. Wieder pos und empfehlenswert.
Gegessen wird sie OHNE Brot. immer mal ein Stück abschneiden und geniessen.
toll verpackt und die Ware wie immer einwandfrei
einfach super