Fleischwurst / Lyoner

Lyoner oder auch Fleischwurst, ist eine Brühwurst aus Schweine-,Rindfleisch und Schweinespeck

Fleischwurst
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Die Fleischwurst oder auch Lyoner ist eine klassische Brühwurst ohne Einlage, die in Ringform... mehr
Produktinformationen "Fleischwurst / Lyoner"

Die Fleischwurst oder auch Lyoner ist eine klassische Brühwurst ohne Einlage, die in Ringform angeboten wird. Sie wird aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Schweinespeck hergestellt. Sie stammt ursprünglich vermutlich aus dem französischem Lyon. Dort ist die Wurst unter dem Namen Cervelas bekannt.

  • Schmeckt ausgezeichnet zur Brotzeit mit frischem Brot, in Fleischsalaten oder als Einlage im Eintopf
  • Fleischwurst besitzt ein mildes-würziges Aroma

Herstellung der Fleischwurst

Zur Herstellung der Fleischwurst wird das Schweine- und Rindfleisch und der Speck mit Gewürzen wie Pfeffer, Muskat, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Nitritpökelsalz gewürzt. Das Wurstbrät wird im Kutter mit Eis vermengt, fein durchgedreht und in Rinderkranzdärme gefüllt. Im Anschluss wird die Wurst in ca. 80 Grad heißem Wasserdampf gebrüht. Zur Produktveredelung wird die Wurst über Buchenholz geräuchert, was der Wurst zusammen mit den Gewürzen Ihr einzigartiges Aroma verleiht.

Haltbarkeit / Aufbewahrung

Nach dem Versand ist die Fleischwurst im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar.

Geschmack

Die Fleischwurst besitzt ein mild-würziges Aroma.

Weitere Bezeichnungen

Fleischwurst wird auch als Lyoner, Stadtwurst oder Pariser bezeichnet.

Ähnliche Produkte

Fleischwurst ähnelt den folgenden Produkten: Currywurst, Wiener, Nürnberger Stadtwurst oder Knacker (Regensburger Art). Die Produkte unterscheiden sich maßgeblich durch die unterschiedliche Würzung (Menge und Gewürzart) und verschiedene Därmen (Hülle).

Unterschied zwischen Fleischwurst und Lyoner

Fleischwurst und Lyoner ist das selbe Produkt, eine Brühwurst ohne Einlage die aus gepöckeltem Schweine- und Rind fleisch, mit Rückenspeck verfeinert wird.

Unser Serviertipp:

Unsere Fleischwurst / Lyoner schmeckt hervorragend als Brotzeit zusammen mit frischem Holzofenbrot, pur als Snack zwischendurch, im sauren Wurstsalat mit Zwiebeln (z.B. unser Teunzer Wurstsalat) oder auch als Einlage für deftige Eintöpfe.

Rezepte & Serviervorschläge
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Kundenbewertungen für "Fleischwurst / Lyoner"
4.9 /5

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11.02.2024

Guter Lyoner sagt ne gebürtige saarländerin

Bissl klein der Ring aber gut gewürzt. Bin zufrieden

verifizierter Kauf
26.12.2023

Gute Qualität

Guter Geschmack

verifizierter Kauf
22.12.2023

Sehr gute Ware

Super Geschmack

verifizierter Kauf
16.12.2023

Geschmacklich und von der Qualität her sehr gut.

Seit einigen Jahren kaufen wir Online die Fleischwurst. Die Sternbewertung sagt eigentlich alles aus.

verifizierter Kauf
04.11.2023

Passt

genau passend für den Wurstsalat mit Zwiebel

verifizierter Kauf
28.10.2023

Gerne wieder

Ob als aufgeschnittene Scheiben zum Frühstück oder Vesper mit einer Scheibe Brot oder einem Brötchen.
Auch in Streifen geschnitten und zu einem Wurstsalat angesetzt, eine sehr schmackhafte Wurst.

verifizierter Kauf
15.09.2023

Gut gewürzt

verifizierter Kauf
08.09.2023

Köstliche Fleischwurst

Eine Fleischwurst, die jeden Tag schmeckt. Ferin gewürzt, nich.t überwürzt. Ideal für eine Bayerische Brotzeit.
W.D. aus der Schweiz

verifizierter Kauf
31.08.2023

Ausgezeichnet

Eine super Fleischwurst gut im Geschmack und konsistenz

verifizierter Kauf
04.07.2023

Fleischwurst gut gewürzt

Werde diese Fleischwurst immer wieder kaufen

verifizierter Kauf
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