Fleischwurst / Lyoner

Lyoner oder auch Fleischwurst, ist eine Brühwurst aus Schweine-,Rindfleisch und Schweinespeck

Fleischwurst
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Produktinformationen "Fleischwurst / Lyoner"

Die Fleischwurst oder auch Lyoner ist eine klassische Brühwurst ohne Einlage, die in Ringform angeboten wird. Sie wird aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Schweinespeck hergestellt. Sie stammt ursprünglich vermutlich aus dem französischem Lyon. Dort ist die Wurst unter dem Namen Cervelas bekannt.

  • Schmeckt ausgezeichnet zur Brotzeit mit frischem Brot, in Fleischsalaten oder als Einlage im Eintopf
  • Fleischwurst besitzt ein mildes-würziges Aroma

Herstellung der Fleischwurst

Zur Herstellung der Fleischwurst wird das Schweine- und Rindfleisch und der Speck mit Gewürzen wie Pfeffer, Muskat, Ingwer, Koriander, Knoblauch und Nitritpökelsalz gewürzt. Das Wurstbrät wird im Kutter mit Eis vermengt, fein durchgedreht und in Rinderkranzdärme gefüllt. Im Anschluss wird die Wurst in ca. 80 Grad heißem Wasserdampf gebrüht. Zur Produktveredelung wird die Wurst über Buchenholz geräuchert, was der Wurst zusammen mit den Gewürzen Ihr einzigartiges Aroma verleiht.

Haltbarkeit / Aufbewahrung

Nach dem Versand ist die Fleischwurst im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar.

Geschmack

Die Fleischwurst besitzt ein mild-würziges Aroma.

Weitere Bezeichnungen

Fleischwurst wird auch als Lyoner, Stadtwurst oder Pariser bezeichnet.

Ähnliche Produkte

Fleischwurst ähnelt den folgenden Produkten: Currywurst, Wiener, Nürnberger Stadtwurst oder Knacker (Regensburger Art). Die Produkte unterscheiden sich maßgeblich durch die unterschiedliche Würzung (Menge und Gewürzart) und verschiedene Därmen (Hülle).

Unterschied zwischen Fleischwurst und Lyoner

Fleischwurst und Lyoner ist das selbe Produkt, eine Brühwurst ohne Einlage die aus gepöckeltem Schweine- und Rind fleisch, mit Rückenspeck verfeinert wird.

Unser Serviertipp:

Unsere Fleischwurst / Lyoner schmeckt hervorragend als Brotzeit zusammen mit frischem Holzofenbrot, pur als Snack zwischendurch, im sauren Wurstsalat mit Zwiebeln (z.B. unser Teunzer Wurstsalat) oder auch als Einlage für deftige Eintöpfe.

Rezepte & Serviervorschläge
Wurstsalat
(1)
Wurstsalat aus Lyoner, Gurken und Zwiebeln (optional mit Käse) ist besonders in Süddeutschland, Österreich...
Zum Rezept
Käsenudeln mit Fleischwurst
Fast nichts ist leckerer als ein leckerer Nudelauflauf mit Fleischwurst und viel Käse aus dem Backofen....
Zum Rezept
 
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Kundenbewertungen für "Fleischwurst / Lyoner"
05.07.2021

Sehr gute Brotzeit

Gaumenschmaus

21.06.2021

sehr gute Qualität

Es gibt keine bessere.

12.06.2021

Gut gewürzt.

Prima Geschmack. Wie frisch aus dem Kessel.

22.05.2021

Super Qualität

Die Fleischwurst hat einen sehr guten Geschmack und ist schön fluffig

17.05.2021

lecker

sehr leckere, gut gewürzte bayrische Wurst

13.05.2021

Wurst

Die Wurst war sehr gut.

10.05.2021

Feinste Frühstücksqualität!

29.04.2021

Ausgezeichnete Qualität

02.04.2021

Mit Schiessl lässt sich's auch im Ausland gut leben...

Auch hier in NL hat sich in den über 30 Jahren die wir nun hier wohnen vieles in Sachen Lebensmittel positiv verändert, das Angebot ist erheblich internationaler geworden, aber trotzdem vermissen wir immer noch das eine oder andere, für das es hier offenbar keinen Markt gibt. Dazu gehören neben Knödeln und Spätzle auch Fleischwaren wie Leber-/Fleischkäse, Weisswürste, Fleischwurst, und Hausmacher-Dosenwurst. Das funktionierte bisher durch Besuche in der alten Heimat sowie Mitbringservice der Verwandschaft eigentlich einigermassen gut, aber durch Corona sind die Versorgungswege gekappt. Der Onlinekauf bei der Landmetzgerei Schiessl hat dieses Problem gelöst, aber statt er erwarteten Massenware wurden wir durch eine perfekte Qualität positiv überrascht! Fleischwurst im Naturdarm? Hatten wir glaube ich seit über 10 Jahren nicht mehr auf dem Tisch, die erste Portion wurde sofort nach dem Eintreffen vertilgt, und abends gab es gebackenen Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln. Der Rest wurde - leider - erst mal eingefroren, muss ja eine Zeit lang halten...
Auch schnelle Lieferzeit, perfekte Verpackung und gute Kommunikation sind absolut empfehlenswert. Besonders hervorheben möchte ich die Tatsache, dass man - im Gegensatz zu anderen Anbietern - auch ins Ausland liefert, und dass zu fairen Versandkosten.
Wünschenswert wäre vielleicht eine grössere Auswahl an Hausmacher-Dosenwurst, aber das ist jetzt Klagen auf hohem Niveau.

30.03.2021

Die Lioner Wurst schmeckt ausgezeichnet kann man weiterempfehlen

09.03.2021

gute Qualität

Ich habe die Lyoner speziell für Wurstsalat bestellt gibt es hier in Irland leider nicht zu kafuen

24.02.2021

Sehr lecker

Sehr lecker. Kein Vergleich mit Ware aus dem Supermarkt.
Bin sehr zufrieden.

29.12.2020

fleischwurst

normal mag nein mann keine fleischwurst die aber war ratzt fatzt weg geputzt durfte ein kleines stückchen probieren mein sohn und min mann haben sie so gegessen die beste fleischwurst ever

28.12.2020

ein ausgezeichnter Geschmack

die Fleischwurst schmeckt sehr gut auch von den Gewürzen nicht künstlich sehr zu empfehlen

22.11.2020

Sehr gute Ware

Auch in den Norden gut und frisch angekommen . Sehr lecker gut gewürzt nicht zu viel . Ich werde Sie bestimmt wieder mit bestellen endlich mal wieder leckere Wurst.

20.11.2020

Lyoner mit gutem Geschmack

Gute Konsistenz und soviel Gewürz wie nötig.
Ich mag diese Wurst gerne da es nicht zuviel Salz hat und einen angenehmen runden Geschmack.

30.10.2020

Fleischwurst

Klasse, dies Fleischwurst schmeckt wie sie soll, nicht überwürzt!

09.10.2020

Alles bestens

Bis in die Niederlande geliefert, und alles gut verpackt, gekühlt, und immer noch frisch. Endlich richtige deutsche Würstchen. Bin vollauf glücklich und zufrieden. Definitiv nicht die letzte Bestellung. Ganz herzlichen Dank!

18.08.2020

Sie haben super Wurst besser als Saarländischer Lioner

13.08.2020

Äußerst lecker, sehr zu empfehlen: Die Fleischwurst ist spitze!

Ich habe gerade meine Lieferung erhalten und bereits die Hälfte der Fleischwurst verzehrt.
Kann ich jedem Kunden, uneingeschränkt, empfehlen. Schmeckt ausgezeichnet! Probieren Sie diese Fleischwurst, Sie werden begeistert sein.

24.07.2020

sehr gut gewürzt.

Schmeckt kalt und auch heiss sehr gut.

21.07.2020

Fleischwurst

Die Fleischwurst ist super gewürzt und kam bei meiner Familie sehr gut an.

22.06.2020

Super Qualität

Gerne wieder

10.06.2020

Endlich eine gefunden!

Es ist sehr schwer, eine geschmacklich gute Fleischwurst zu finden, zumal wenn man aus dem Saarland kommt. In Rheinland-Pfalz, wo wir wohnen, ist es nicht möglich. Aber diese schmeckt tatsächlich toll, hätte ich nie gedacht!

17.05.2020

Gute Qualität

25.04.2020

frisch, knackig, gut gewürzt, ich nehme sie in würfel gechnitten zur bohnensuppe. einfach herrlich.

25.04.2020

Ausgezeichnete Qualiät Sehr sehr Lecker

09.04.2020

Hervorragend gewürzt

Verwende sie außer zur Brotzeit mit gutem Bauernbrot auch für Wurstsalat.

04.04.2020

Super Qualität

27.01.2020

fleischwurst

sehr geschmackvoll

26.01.2020

Einfach Super

Habe schon öfter bestellt wie immer sehr gut!

02.01.2020

Sehr gute Würze

Alles wie immer perfekt

22.12.2019

Ausgezeichnet

Meine Tochter ist sehr zufrieden

25.11.2019

fleischwurst

shr gut wie immer

19.11.2019

Einwandfrei

Kommt sehr nahe an meinen Favoriten ran. Wird wieder bestellt.

06.11.2019

Eine bessere Fleischwurst gibt es nicht.

Einfach nur klasse.

30.10.2019

sehr gute Qualität

bisher kannte ich die Fleischwurst nur aus Schweinefleisch. Das zusätzliche Rindfleisch gibt der Wurst einen etwas herben Geschmack. Habe die Wurst trotzdem mit Appetit gegessen.

16.10.2019

sehr gut

gut gewürzt

15.10.2019

Hat gut geschmeckt

27.09.2019

Einfach Super

Super Geschmack kalt oder warm einfach lecker!

23.09.2019

fleischwurst

prima wurst

26.08.2019

Sehr lecker !

Kaufe ich wieder !

21.08.2019

Einfach Super

Wie immer sehr gut !?

14.08.2019

SEHR GUT IM GESCHMACK

WERDE SIE IMMER WIEDER BESTELLEN:

14.08.2019

fleischwurst

sehr gut

28.07.2019

rendner

sehr gut prima

08.07.2019

fleischwurst

gut im geschmack.

04.07.2019

Super geschmeckt

War super

01.03.2019

Fleischwurst

sehr gute würzige Fleischwurst, schmeckt kalt und warm

28.02.2019

Spitze

Sehr Lecker

15.02.2019

Fleischwurst

Naja war ganz ok !

12.02.2019

wie erwartet

Schmeckt wie erwartet.

25.01.2019

Gute Qualität, schmeckt einfach gut

Sehr schmackhafte Fleischwurst von guter Qualität

24.01.2019

Ausgezeichnet!

Sehr guter Geschmack!

30.12.2018

einfach super

werde ich wieder bestellen !!

26.12.2018

toll gewürzt

Das ist meine Lieblings-Fleischwurst

30.11.2018

Toller Geschmack

Da ich aus Hessen stamme und schon viele Fleichwürste essen durfte, habe ich und meine Frau ihre Fleischwurst zum fr... essen gern.

19.11.2018

sehr guter geschack, bin sehr zufrieden

13.11.2018

Meine Frau hat sich sehr gefreut

Hier in der Bretagne gibt es keine Fleischwurst. So war das ein Highlight, mal wieder Fleischwurst zu haben.

26.10.2018

hervorragend in der Qualität

ausgezeichneter Geschmack genau zwischen der Kassler-Kochwurst und Schweizer Servelat!

11.09.2018

Top

Sehr gute Wurst gut gewürzt - Warm oder Kalt - genau mein Geschmack.
Leider - trotz teurerem gekühltem Versand - Temperatur bei der Ankunft: 20 Grad

10.09.2018

Könnte noch etwas mehr Knoblauch Geschmack haben

diese Fleischwurst mit etwas mehr Knoblauch Geschmack, dann kann ich 10 Punkte geben.

30.08.2018

Ausgezeichnette Qualität

Ob Warm oder Kalt und auch sehr Lecker

22.08.2018

Genau die Fleischwurst die ich gesucht habe.Geschmackvoll und frisch.

Sehr gute Fleischwurst,werde sie demnächst wieder bestellen.

25.07.2018

Alles ok.

Gibt nichts zu meckern,perfekt!

29.05.2018

wie immer lecker

02.05.2018

einfach nur gut

schmackhaft sehr lecker

30.03.2018

Fleischwurst

Eine der besten Fleischwurst die wir gegessen haben!
Gerne immer wieder werden wir die kaufen.

27.01.2017

Nach wie vor

lecker, saftig und gut gewürzt!

19.07.2016

Lecker

Da beißt man gerne rein! Sehr lecker und saftig!

09.04.2015

TOP !!!

Für einen Frankfurter ist die Fleischwurst ein Grundnahrungsmittel und nirgendwo gibt es bessere Fleischwurst als in Frankfurt ! Abgesehen von einer Ausnahme und das ist die Fleischwurst von SCHIESSL !!!

03.08.2014

"Die wohl beste Fleischwurst die wir kennen,
kann man nur essen, essen und nochmals essen!"

06.06.2014

mein Geschmack Lieferung schnell.!

31.05.2014

"Ist gut aber nicht ganz mein Geschmack. Würde ich nicht mehr bestellen, ohne dass das eine schlechte Bewertung sein soll
Erika Uhl"

23.05.2014

Die Wurst Ware die ich Bestellt habe war wirklich lecker, lecker, ich Bestelle Ab sofort immer wieder bei der Metzgerei Schiessl

13.05.2014

Besser als alles andere!

Sehr lecker im Geschmack. Farblich ansprechend. Besser als alles andere.

10.05.2014

lecker, immer wieder gerne

06.05.2014

Einfach auf dem Brot oder als Wurstsalat sehr lecker

04.05.2014

"Eine der Besten Fleischwurst die wir gegessen haben!
Gerne immer wieder werden wir die kaufen."

04.05.2014

"Allein der Geruch, wundervoll ausbalanciert zwischen Rauch und Gewürzen, nichts davon aufdringlich.
R. Fischer"

03.05.2014

super lecker, kann ich nur weiterempfehlen, unbedingt probieren

27.04.2014

Sehr gute Qualität und sehr guter Geschmack. Kann man nur weiter empfehlen.

27.04.2014

Sehr gut im Geschmack. Kann ich nur weiter empfehlen.

25.04.2014

Fleischig,gut gewürzt,konsistensalles Klasse.

13.04.2014

Eine wirklich leckere und vor allem magere Fleischwurst. Der Geschmack 1a. Würde ich auf jeden Fall weiter empfehlen.

03.04.2014

es ist sehr gut und fur eine gute preiss. ich kauf es sicher wieder.

29.03.2014

Hallo, wie immer waren wir sehr zufrieden mit der gelieferten Schiessl-Ware.

24.12.2013

Dieser Fleischwurst war gut, aber ich liebe mehr die Leberwursten und werde auch kein Fleischwurst mehr bestellen.

20.11.2013

Unser Feedback: Einfach hervorragend im Geschmack! Immer wieder ein Gaumenschmaus.

10.10.2013

Sehr guter Geschmack ,erhält man bei uns im Norden nicht.

20.09.2013

ich schwärme ja für Fleischwurst und diese ist sehr sehr lecker. Auch meine Freunde sind begeistert.

20.09.2013

Bestens zu empfehlen,super Ware schneller Versand.

01.09.2013

Empfehlenswert!

Auf jeden Fall empfehlenswert! Lieferung umsichtig und zügig. Werde weiterhin dort bestellen.

22.08.2013

endlich wieder ein Geschmack nach bayerischer Landesart und nicht diese ewigen Pasteten und Terrinen

20.08.2013

Die Beste, die wir bisher verspeist haben. Da schmeckt man Qualität. DANKE. Wir kaufen gerne wieder.

20.08.2013

wird bei uns immer direkt so gegessen,schafft es nicht bis zum Kühlschrank.

17.07.2013

"Eine super Fleischwurst gerne immer wieder
haben die schon üfter gehabt"

11.07.2013

haben lange keine so gute Fleischwurst gehabt,denn die meisten metzger machen sie nur noch nach lyonerart

07.03.2012

Diese Fleischwurst schmeckt sehr gut. Ich kann sie nur weiter empfehlen!

21.05.2010

Bisher habe ich noch keine bessere Fleischwurst gegessen.

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Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
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6,25 € *
-10
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (12,50 € * / 1 Kg)
3,75 € * 4,17 € *
Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
Eine Bestelleinheit 0.95 Kg (16,74 € * / 1 Kg)
15,90 € *
-9
Leberknödel Leberknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (11,75 € * / 1 Kg)
2,35 € * 2,58 € *
Saueres Lüngerl Saueres Lüngerl
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (5,90 € * / 1 Kg)
2,95 € *
Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (16,92 € * / 1 Kg)
4,23 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (15,60 € * / 1 Kg)
6,24 € *
Bauernsalami Bauernsalami
Eine Bestelleinheit 0.9 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
16,11 € *
Bauerngeräuchertes (von der Unterschale) Bauerngeräuchertes (von der Unterschale)
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Murachtaler Hüttenbauch Murachtaler Hüttenbauch
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (14,92 € * / 1 Kg)
3,73 € *