Nürnberger Stadtwurst

Nürnberger Stadtwurst
8,45 € *
Inhalt: 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 0608-1
  • 4260228651095
  • 500g
  • 1, 2, 3, 28, 4, 7, 6, 12, 13, 9, 8, 18, 17
Die Nürnberger Stadtwurst – eine der beliebtesten fränkischen Brühwürste! Die Nürnberger... mehr
Produktinformationen "Nürnberger Stadtwurst"

Die Nürnberger Stadtwurst – eine der beliebtesten fränkischen Brühwürste!

Die Nürnberger Stadtwurst ist ein echter Nürnberger Klassiker. Sie gehört zu den Brühwürsten mit grober Fleischeinlage. Wie schon der Name verrät stammt die Wurst aus der Mittelfränkischen Stadt Nürnberg in Bayern. Sie wird auch als „Grobe Stadtwurst“ bezeichnet. Der Begriff „Stadtwurst“ ist im fränkischen Raum die allgemeine Bezeichnung für Fleischwurst bzw. Lyoner.

  • Eine echt fränkische Spezialität
  • Ausgezeichnet geeignet für die Zubereitung von Wurstsalaten
  • Die Nürnberger Stadtwurst besitzt ein würziges Majoranbetontes Aroma

Herstellung der Nürnberger Stadtwurst

Zur Herstellung des Grundbräts verwenden wir frische Schweineschulter und etwas Rindfleisch. Das Fleisch wird zunächst sorgfältig entsehnt und im Fleischwolf vorzerkleinert. Anschließend wird das zerkleinerte Fleisch im Kutter unter Zugabe von Eisschnee fein gekuttert und gewürfelte Schweinefleischstücken und Speckwürfel beigemengt. Die Würzung besteht aus Pökelsalz, weißem Pfeffer, Paprika, Mazis, Koriander, Ingwer und reichlich Majoran.

Die Wurstmasse wird in Schweinekranzdärme mit ca. 4 cm Durchmesser gefüllt und zu dem typischen Ring abgebunden. Abschließend wird die Wurst für ca. 45 Minuten im Wasser gebrüht oder über Wasserdampf gegart und zum Ausreifen eine Zeit lang aufgehängt bevor Sie über Buchenspänen für ca. 30 Minuten heiß geräuchert wird.

Nach dem Abkühlen ist die Wurst verzehrfähig.

Zubereitung & Verzehrempfehlung der Nürnberger Stadtwurst

Die Nürnberger Stadtwurst kann heiß und kalt gegessen werden. Als warme Mahlzeit servieren Sie die Stadtwurst mit scharfem Senf, Kartoffelpüree und Sauerkraut. Auch als Fleischeinlage in Wurstsalaten ist die Nürnberger Stadtwurst ein Genuss.

Rezeptvorschlag: „Stadtwurst mit Musik“:

Die „Stadtwurst mit Musik“ ist ein typisch fränkischer saurer Wurstsalat.

Zutaten:

  • 400g Stadtwurst
  • 2 große Zwiebeln
  • 4 Essiggurken
  • 4 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Stadtwurst häuten und in dünne Scheiben schneiden
  • Zwiebeln in feine Ringe Schneiden und die Essiggurken in Streifen oder kleine Würfel schneiden
  • Alle Zutaten in einer Schüssel mit Essig und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und für einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dazu schmeckt frisches Holzofenbrot, das Sie auch bei uns im Onlineshop finden und ein kühles Bier.

Weitere Bezeichnungen der Nürnberger Stadtwurst

Die Nürnberger wird mundartlich einfach als „Schdaddworschd“ bezeichnet. Weitere Bezeichnungen sind die „Grobe Stadtwurst“ oder einfach die „Rote“.

Haltbarkeit / Aufbewahrung

Nach dem Versand ist die Nürnberger Stadtwurst im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar.

Geschmack der Nürnberger Stadtwurst

Die Nürnberger Stadtwurst ist würzig im Geschmack mit Majoranbetonter Würzung.

Ähnliche Wurstsorten:

Es gibt einige Wurstsorten die der Nürnberger Stadtwurst ähneln, dazu zählen die Schlesische Stadtwurst, die grobe Fleischwurst und die grobe Lyoner. Der Hauptunterschied ist das diese Wurstsorten in der Regel ohne Majoran zubereitet werden.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Nürnberger Stadtwurst"
4.9 /5

116 Bewertungen
5 Sterne 108
4 Sterne 5
3 Sterne 3
2 Sterne 0
1 Stern 0
Auswahl zurücksetzen
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
bitte Sterne vergeben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

30.06.2024

Ausgezeichnete Qualität

Habe noch keinen Wurstsalat hergestellt; solo schmeckt sie auch so.

verifizierter Kauf
19.06.2024

bestens für Wurstsalat!

ausgezeichnet für verschiedene Salate, gut gewürzt - sozusagen eine Universalwurst

verifizierter Kauf
18.06.2024

Erstemal bestellt

Sehr, sehr lecker... Das war nicht das letzte mal, dass ich diese Wurst bestellt habe.

verifizierter Kauf
01.05.2024

Schwach gewürzt zu wenig Thüringer Majoran zu viel Magerfleisch verwendet. Habe leider keine gute Bewertung auch nicht für die Pfälzer (Bauernseufzer)

leider war die Stadtwurst zu schwach gewürzt, Majoran fehlte total ,Mager/Fettanteil stimmte nicht die Stadtwurst war zu hart im Biss zu viel Magerfleisch und trocken es fehlte Fett als Geschmacksträger und zu wenig Schweinebauch als Grobeinlage.

verifizierter Kauf
21.03.2024

Qualität bestens.

Wie direkt vom Metzger aus der Region. Sehr gut im Geschmack!

verifizierter Kauf
26.02.2024

Top

Alles bestens super verpackt schneller Versand und absolut lecker ?
Gerne wieder.

verifizierter Kauf
29.01.2024

Wunderbar!!

Schmeckt wie früher bei den Großeltern!
Vielen Dank für den superschnellen Versand. Ich bestelle garantiert wieder!

verifizierter Kauf
16.01.2024

Allmächt, ist die fei lecker...

Ich habe als Preuß 10 Jahre in "Nämbärch" gelebt, weiß, dass der Cutter kein Schiff und der Schlesinger kein Flüchtling ist und vergleiche die Stadtwurst mit der, die ich jahrelang bei dem Fleischer in meiner Nachbarschaft gekauft habe: Schießl's ist noch besser. Glück Auf

verifizierter Kauf
26.12.2023

Erinnert im Ruhrgebiet an Bayern

Die Wurst, uns bekannt aus Nürnberg und Umgebung, schmeckt immer lecker und es freut mich, dass wir sie auch in NRW bekommen können

verifizierter Kauf
04.12.2023

Jeden Cent wert

Toller Geschmack und fester Biss. Einfach eine richtig gute Stadtwurst.

verifizierter Kauf
106 weitere anzeigen
Fleischwurst Fleischwurst / Lyoner
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
7,95 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
9,45 € *
Bayerischer Leberkäse Bayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Knacker Knacker
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
6,76 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,60 € * / 1 Kg)
7,44 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,20 € * / 1 Kg)
4,30 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (12,92 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (19,91 € * / 1 Kg)
6,97 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
9,45 € *
Altbayerischer Leberkäse Altbayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Fleischwurst Fleischwurst / Lyoner
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
7,95 € *
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,88 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
13,52 € *
Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Feine Streichmettwurst Feine Streichmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Hausmacherpressack Hausmacherpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
ab 6,45 € *
Blutpressack Blutpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
ab 6,95 € *
Rohpolnische Rohpolnische
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
5,37 € *
Krakauer Krakauer
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
13,52 € *
Bauern-Leberwurst Bauern-Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
8,45 € *
Bierschinken Bierschinken
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (19,80 € * / 1 Kg)
4,95 € *
Murachtaler Bauernpressack Murachtaler Bauernpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
ab 6,45 € *
Zwiebelmettwurst Zwiebelwurst gekocht
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (19,75 € * / 1 Kg)
3,95 € *
Debrecziner Debrecziner
Eine Bestelleinheit 0.6 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
11,34 € *
Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili Feuerli - herzhafte Wurst mit HOT Chili
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,92 € * / 1 Kg)
4,73 € *
Bierkugel Bierkugel
Eine Bestelleinheit 0.45 Kg (17,56 € * / 1 Kg)
7,90 € *
Fleischkäse Fleischkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Bauerngeräuchertes (von der Unterschale) Bauerngeräuchertes (von der Unterschale)
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (21,90 € * / 1 Kg)
ab 10,95 € *
Leberknödel Leberknödel
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
2,98 € *
Griebenschmalz Griebenschmalz
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
4,50 € *
Zwiebling Zwiebling
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Thüringer Knackwurst mit Kümmel Knackwurst mit Kümmel
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
8,95 € *
Thüringer Schinkenrotwurst Schinkenrotwurst
Eine Bestelleinheit 0.45 Kg (16,91 € * / 1 Kg)
7,61 € *
Obatzter 400 g Bay. Schmierkäsezubereitung
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (21,50 € * / 1 Kg)
8,60 € *
Tiroler Tiroler
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (19,80 € * / 1 Kg)
4,95 € *
Grobe Mettwurst Grobe Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.33 Kg (20,00 € * / 1 Kg)
6,60 € *
Bierschinken Bierschinken
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (19,90 € * / 1 Kg)
ab 9,95 € *
Hausmacher Leberwurst Hausmacher Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (19,50 € * / 1 Kg)
3,90 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,20 € * / 1 Kg)
4,30 € *
Bauern-Leberwurst Bauern-Leberwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
8,45 € *
Feine Bratwürste Feine Bratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Bierschinken Bierschinken
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (19,80 € * / 1 Kg)
4,95 € *
Bauernseufzer Bauernseufzer (Pfälzer)
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
7,16 € *
Knacker Knacker
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
6,76 € *
Schweinsbratwürste Schweinsbratwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
7,56 € *
Altbayerischer Leberkäse Altbayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Schweine Filet Schweinefilet
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (20,90 € * / 1 Kg)
10,45 € *
Champignonwurst Champignonwurst
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
ab 9,45 € *
Fleischwurst Fleischwurst / Lyoner
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
7,95 € *
Weißwürste Weißwürste
Eine Bestelleinheit 0.4 Kg (18,60 € * / 1 Kg)
7,44 € *
Geräucherte Leberwürstl Geräucherte Leberwürstl
Eine Bestelleinheit 0.24 Kg (12,92 € * / 1 Kg)
3,10 € *
Wiener Wiener
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
9,45 € *
Bayerischer Leberkäse Bayerischer Leberkäse
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,90 € * / 1 Kg)
ab 7,45 € *
Deftiger Gewürzbauch Deftiger Gewürzbauch
Eine Bestelleinheit 0.25 Kg (17,88 € * / 1 Kg)
4,47 € *
Krakauer Krakauer
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
13,52 € *
Probier-Packerl Probier-Packerl
Eine Bestelleinheit 2.5 Kg (17,04 € * / 1 Kg)
42,60 € *
Murachtaler Fleischpflanzerl (Frikadellen) Fleischpflanzerl (Frikadellen)
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (23,00 € * / 1 Kg)
4,60 € *
Würstl-Testpaket Würstl-Testpaket
Eine Bestelleinheit 1 Kg
22,90 € *
Thür. Rostbratwürste 3 Stück Rostbratwürste - Roster
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
5,37 € *
Bauernschwarzwurst Bauernschwarzwurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Leberkäs Allerei Leberkäs Allerei
Eine Bestelleinheit 1.4 Kg (14,93 € * / 1 Kg)
20,90 € *
Käsekrainer Käsekrainer
Eine Bestelleinheit 0.35 Kg (19,91 € * / 1 Kg)
6,97 € *
Debrecziner Debrecziner
Eine Bestelleinheit 0.6 Kg (18,90 € * / 1 Kg)
11,34 € *
Schiessl-Test-Paket Schiessl-Test-Paket
Eine Bestelleinheit 0.95 Kg (19,89 € * / 1 Kg)
18,90 € *
Bockwurst / Currywurst Bockwurst / Currywurst
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
5,07 € *
Roastbeef eingelegt Roastbeef eingelegt
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (35,90 € * / 1 Kg)
7,18 € *
Gelbwurst Gelbwurst
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (16,90 € * / 1 Kg)
13,52 € *
Feine Streichmettwurst Feine Streichmettwurst
Eine Bestelleinheit 0.2 Kg (18,00 € * / 1 Kg)
3,60 € *
Bierkugel Bierkugel
Eine Bestelleinheit 0.45 Kg (17,56 € * / 1 Kg)
7,90 € *
Rohpolnische Rohpolnische
Eine Bestelleinheit 0.3 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
5,37 € *
Schweinebauch ohne Knochen Schweinebauch ohne Knochen
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (14,60 € * / 1 Kg)
ab 7,30 € *
Krustenbraten Krustenbraten
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (13,90 € * / 1 Kg)
ab 6,95 € *
Hausmacherpressack Hausmacherpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
ab 6,45 € *
Grobe Mettwurst Grobe Mettwurst
Eine Bestelleinheit 0.33 Kg (20,00 € * / 1 Kg)
6,60 € *
Murachtaler Bauernpressack Murachtaler Bauernpressack
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (12,90 € * / 1 Kg)
ab 6,45 € *
Murachtaler Räucherbauch Murachtaler Räucherbauch
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (15,90 € * / 1 Kg)
ab 7,95 € *
Original Bauernschinken Original Bauernschinken
Eine Bestelleinheit 0.5 Kg (17,90 € * / 1 Kg)
ab 8,95 € *
Spareribs, bratfertig mariniert Spareribs, bratfertig mariniert
Eine Bestelleinheit 0.8 Kg (12,38 € * / 1 Kg)
9,90 € *