Debrecziner

Debrecziner
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Unsere Debrecziner Würstchen – ein Brühwürstchen mit kräftiger Paprikawürzung und... mehr
Produktinformationen "Debrecziner"

Unsere Debrecziner Würstchen – ein Brühwürstchen mit kräftiger Paprikawürzung und herzhaftem Charakter!

Ungarischer Paprika bestimmt den Geschmack und das rötliche Aussehen unserer Debrecziner Würstchen. Zubereitet werden unsere Debrecziner nach einem Traditionsrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sie werden in zarte Schafsaitlinge gefüllt und anschließend leicht im Heißrauch angeräuchert, wodurch die Debrecziner Würstchen Ihr typisches Raucharoma erhalten. Bei diesen feinen Würstchen schmecken Sie unsere Handwerks-Qualität.

  • Brühwürstchen mit ungarischem Paprika
  • Kräftiger Geschmack mit herzhaftem Charakter
  • Leicht im Heißrauch angeräuchert
  • Im zarten Schafsaitling

Zubereitung & Verzehrempfehlung

Debrecziner Würstchen schmecken sowohl warm, als auch kalt zu jeder Brotzeit. Auch als Suppeneinlage sind unsere Debrecziner Würstchen ausgezeichnet geeignet.

Weitere Informationen zu Debreczinern Debrecziner zählen zu den Brühwürsten und sind vor allem... mehr

Weitere Informationen zu Debreczinern

Debrecziner zählen zu den Brühwürsten und sind vor allem im Österreichischem um Süddeutschen Raum sowie in den Nachfolgestaaten der österreichisch-ungarischen Monarchie verbreitet. Die Würstchen tragen den Namen einer Ungarischen Stadt, obwohl die Sie nicht von dort stammen. Viele Gerichte der traditionellen Ungarischen Küche enthalten die Wurst, dazu zählt zum Beispiel Ungarisches Debreziner-Gulasch. In Österreich ist vor allem das Debreziner-Langos bekannt. (Ein mit Hefeteig überbackenes Debreziner-Würstchen)

Herkunft der Debrecziner Würstchen

Sicher ist, dass Ungarn der Herkunftsort der Debrecziner Würstchen ist, auch wenn sich der exakte Ursprungsort nicht bestimmen lässt. Die Verwendung von reichlich edelsüßem Paprika, der für die Debrecziner typisch ist, lässt keinen Zweifel aufkommen: Rezept und Machart dieser Wurst stammen von unseren ungarischen Nachbarn.

Namensgebung der Debrecziner Würstchen

Belegt ist, das der Name der Wurstspezialität auf die im osten gelegene Stadt "Debrecen" in Ungarn zurückgeht. Der ursprüngliche Erfinder hatte die Wurst so benannt.

Herstellung der Debrecziner

Die Debrecziner der Landmetzgerei Schiessl entsteht aus einer Mischung aus reinem Schweinefleisch. Grob zerkleinert, mit Gewürzen angereichert und in Naturdarm gefüllt kommt die Wurst für längere Haltbarkeit in den Rauch. Neben den Gewürzen verleiht dieser ihr den besonderen Geschmack. Die Debrecziner kann im Wasserbad erhitzt und anschließend gebraten werden. Heiß gegessen ist sie ein wahrer Genuss.

Debrecziner - ein Erbe der österreichisch-ungarischen Monarchie

In der ungarischen Küche darf die Debrecziner nicht fehlen. Sie ist Ingredienz vieler Gerichte, die durch ihr würziges Aroma erst den besonderen Pfiff bekommen. So kennt man bei unseren europäischen Nachbarn beispielsweise das Debrecziner Gulasch, in dem die Wurst einen wesentlichen Bestandteil ausmacht. In Österreich ist sie am Wurststand praktisch überall erhältlich und zeugt von einer langen Tradition und Verbundenheit aus der Zeit, als Ungarn und Österreich noch einen gemeinsamen Herrscher besaßen. Seitdem ist die Wurst weder aus Ungarn, aus Österreich oder den Nachfolgestaaten dieser Monarchie aus den Küchen gewichen. Geschmack setzt sich durch.

Verzehrempfehlung für die Debrecziner Wurst

Durch das kurze Räuchern erlaubt diese Spezialität auch längere Garzeiten, ohne hart zu werden. Nur so kann das typische Gulasch entstehen und die Zutaten gemeinsam bis zum Garpunkt kochen. Dafür wird die Wurst in Scheiben oder Stücke zerteilt. Vom Grill oder aus der Pfanne ist sie ebenfalls ausgesprochen schmackhaft und gehört somit zu den vielseitigen Wurstwaren jeder Küche.

Weitere Schreibweisen der Wurst

Anstelle von "Debrecziner" schreibt man in Österreich "Debreziner". Vermutlich ist im Laufe der Zeit die vereinfachte Schreibweise zustandegekommen

  je 100g Energie 1604kJ / 388 kcal Fett 36,5g davon... mehr
Nährwerte für "Debrecziner"
  je 100g
Energie 1604kJ / 388 kcal
Fett 36,5g
davon gesättigte Fettsäuren 14,1g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 14,7g
Salz 2,4g
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Kundenbewertungen für "Debrecziner"
4.8 /5

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03.03.2024

Mega lecker

Einfach leckerrrrrrr,immer wieder

verifizierter Kauf
24.01.2024

Süchtig machend

Total lecker diese Debreciner. Muss sie immer wieder bestellen, weil fast süchtig machend

verifizierter Kauf
23.01.2024

Debreziner

ALLE WÜRSTE DÜFTEN NACH MEHR, DER GESCHMACK IST SEHR LECKER UND SEHR GUT GEWÜRZT. OB WARM ODER KALT. BEI DER NÄCHSTEN BESTELLUNG SIND DIESE WÜRSTE WIEDER DABEI.ICH HABE BEI KEINEN ANDEREN METZGEREI SO LECKERE SPEZIALITÄTEN GENOSSEN. L.G.BEATE

verifizierter Kauf
15.12.2023

Alles super

Sehr gute Debrecziner, die besten, die man bestellen kann.

verifizierter Kauf
05.12.2023

Wieder Alles Perfekt

Debreciner sind für unsere Familie zum Weihnachtsfest ein Muss !!
Wir waren bereits im vergangenem Jahr mit den "Schiessl - Produkten" sehr zufrieden.
Auch diesmal wieder prompte Lieferung, perfekt verpackt und super Qualität !! so gern wieder;
Vielen Dank und Ihnen besinnliche Weihnachtstage.

verifizierter Kauf
30.11.2023

Debriziner und Weißwürste die Besten.

Super leckere Würste, besser geht es nicht.
DHL brauchte 2 Wochen um die Sendung zu zustellen. Vorher wurde mir anstandslos Ersatz zu gesandt. Dankeschön an das Team Schiessl. Bestnote?????

verifizierter Kauf
22.10.2023

Alles gut

Alles gut, die Erwartungen wurden erfüllt und ich bestelle wieder.

verifizierter Kauf
16.07.2023

Alles super

Hervorragende Debrecziner, sehr freundlicher Kontakt, super gekühlte Verpackung, gerne wieder

verifizierter Kauf
15.07.2023

Wie es sein soll. Schiessl-Pakete sind immer ein Highlight.

absolut perfekt.

verifizierter Kauf
11.07.2023

Wiederholungskauf

Lecker wie immer

verifizierter Kauf
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