Debrecziner

Debrecziner
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Unsere Debrecziner Würstchen – ein Brühwürstchen mit kräftiger Paprikawürzung und... mehr
Produktinformationen "Debrecziner"

Unsere Debrecziner Würstchen – ein Brühwürstchen mit kräftiger Paprikawürzung und herzhaftem Charakter!

Ungarischer Paprika bestimmt den Geschmack und das rötliche Aussehen unserer Debrecziner Würstchen. Zubereitet werden unsere Debrecziner nach einem Traditionsrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sie werden in zarte Schafsaitlinge gefüllt und anschließend leicht im Heißrauch angeräuchert, wodurch die Debrecziner Würstchen Ihr typisches Raucharoma erhalten. Bei diesen feinen Würstchen schmecken Sie unsere Handwerks-Qualität.

  • Brühwürstchen mit ungarischem Paprika
  • Kräftiger Geschmack mit herzhaftem Charakter
  • Leicht im Heißrauch angeräuchert
  • Im zarten Schafsaitling

Zubereitung & Verzehrempfehlung

Debrecziner Würstchen schmecken sowohl warm, als auch kalt zu jeder Brotzeit. Auch als Suppeneinlage sind unsere Debrecziner Würstchen ausgezeichnet geeignet.

Weitere Informationen zu Debreczinern Debrecziner zählen zu den Brühwürsten und sind vor allem... mehr

Weitere Informationen zu Debreczinern

Debrecziner zählen zu den Brühwürsten und sind vor allem im Österreichischem um Süddeutschen Raum sowie in den Nachfolgestaaten der österreichisch-ungarischen Monarchie verbreitet. Die Würstchen tragen den Namen einer Ungarischen Stadt, obwohl die Sie nicht von dort stammen. Viele Gerichte der traditionellen Ungarischen Küche enthalten die Wurst, dazu zählt zum Beispiel Ungarisches Debreziner-Gulasch. In Österreich ist vor allem das Debreziner-Langos bekannt. (Ein mit Hefeteig überbackenes Debreziner-Würstchen)

Herkunft der Debrecziner Würstchen

Sicher ist, dass Ungarn der Herkunftsort der Debrecziner Würstchen ist, auch wenn sich der exakte Ursprungsort nicht bestimmen lässt. Die Verwendung von reichlich edelsüßem Paprika, der für die Debrecziner typisch ist, lässt keinen Zweifel aufkommen: Rezept und Machart dieser Wurst stammen von unseren ungarischen Nachbarn.

Namensgebung der Debrecziner Würstchen

Belegt ist, das der Name der Wurstspezialität auf die im osten gelegene Stadt "Debrecen" in Ungarn zurückgeht. Der ursprüngliche Erfinder hatte die Wurst so benannt.

Herstellung der Debrecziner

Die Debrecziner der Landmetzgerei Schiessl entsteht aus einer Mischung aus reinem Schweinefleisch. Grob zerkleinert, mit Gewürzen angereichert und in Naturdarm gefüllt kommt die Wurst für längere Haltbarkeit in den Rauch. Neben den Gewürzen verleiht dieser ihr den besonderen Geschmack. Die Debrecziner kann im Wasserbad erhitzt und anschließend gebraten werden. Heiß gegessen ist sie ein wahrer Genuss.

Debrecziner - ein Erbe der österreichisch-ungarischen Monarchie

In der ungarischen Küche darf die Debrecziner nicht fehlen. Sie ist Ingredienz vieler Gerichte, die durch ihr würziges Aroma erst den besonderen Pfiff bekommen. So kennt man bei unseren europäischen Nachbarn beispielsweise das Debrecziner Gulasch, in dem die Wurst einen wesentlichen Bestandteil ausmacht. In Österreich ist sie am Wurststand praktisch überall erhältlich und zeugt von einer langen Tradition und Verbundenheit aus der Zeit, als Ungarn und Österreich noch einen gemeinsamen Herrscher besaßen. Seitdem ist die Wurst weder aus Ungarn, aus Österreich oder den Nachfolgestaaten dieser Monarchie aus den Küchen gewichen. Geschmack setzt sich durch.

Verzehrempfehlung für die Debrecziner Wurst

Durch das kurze Räuchern erlaubt diese Spezialität auch längere Garzeiten, ohne hart zu werden. Nur so kann das typische Gulasch entstehen und die Zutaten gemeinsam bis zum Garpunkt kochen. Dafür wird die Wurst in Scheiben oder Stücke zerteilt. Vom Grill oder aus der Pfanne ist sie ebenfalls ausgesprochen schmackhaft und gehört somit zu den vielseitigen Wurstwaren jeder Küche.

Weitere Schreibweisen der Wurst

Anstelle von "Debrecziner" schreibt man in Österreich "Debreziner". Vermutlich ist im Laufe der Zeit die vereinfachte Schreibweise zustandegekommen

  je 100g Energie 1604kJ / 388 kcal Fett 36,5g davon... mehr
Nährwerte für "Debrecziner"
  je 100g
Energie 1604kJ / 388 kcal
Fett 36,5g
davon gesättigte Fettsäuren 14,1g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 14,7g
Salz 2,4g
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Kundenbewertungen für "Debrecziner"
4.8 /5

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15.02.2022

Debreziner

Frisch, lecker, gute Qualität.

nicht verifizierter Kauf
15.02.2022

Debreziner

Ob warm oder kalt - einfach super lecker.

nicht verifizierter Kauf
20.01.2022

Sehr schmackhaft

Lange keine Deprecziner mehr gehabt. Werde demnächst wieder bestellen.

nicht verifizierter Kauf
16.01.2022

Gschmackig

Würzig und Lecker-

nicht verifizierter Kauf
22.12.2021

Bestens

sehr milde Debreciner . zarte Haut
1A Produkt!
werd ich wieder bestellen...;-) lecker

nicht verifizierter Kauf
12.12.2021

Bin Begeistert

nicht verifizierter Kauf
29.11.2021

Lecker

Lecker

nicht verifizierter Kauf
07.11.2021

Sehr gute Qualität

Eine tolle Wurst

nicht verifizierter Kauf
04.10.2021

Der Gaumen Endscheidet.

Die Debreziner, waren Gut für uns allerdings nicht das was wir unter Debreziner kennen. 1,5 Sterne

nicht verifizierter Kauf
02.09.2021

Ausgezeichnete Qualität

Endlich Debrecziner die super schmecken und einen gleich bleibenden Geschmack haben. Die Bestellung wurde in einer Styropor Box mit Kühlpad versendet. Wir bestellen aus Dortmund. Hier gibt es nichts vergleichbares.

nicht verifizierter Kauf
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