Zutaten Schaschlikspieße (Für ca. 10 Spieße):
- 1kg Schweineschnitzel
- 4-5 rote Paprika
- 2-3 große Zwiebeln
- Öl
- Steakgewürz
Zutaten Schaschlicksauce (Für ca. 10 Portionen):
- Hühnerbrühe
- Honig
- Rübenkraut
- Weißweinessig
- Worcestersauce
- Tomatenmark
- Chilipulver oder Tabasco
- Paprikapulver
- Salz
Zubereitung:
1.) Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2.) Zwiebel häuten und in kleine Stücke schneiden.
3.) Schweinefleisch ggf. in kleine Stücke schneiden und mit Öl und Gewürzen (Steakgewürz) marinieren.
4.) Alles abwechselnd aufspießen und ca. 10 Minuten grillen..
5.) Für die Zubereitung der Sauce eine Paprika würfeln und eine Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Beides zusammen im Topf anschwitzen. Mit 1 Liter Hühnerbrühe aufkochen, 150ml Honig, 150ml Rübenkraut, 100ml Weißweinessig, 75ml Worcestersauce, 2,5 Tuben Tomatenmark, etwas Chilipulver oder Tabasco, 3 EL Paprikapulver, Salz hinzugeben und aufkochen lassen. Fertig ist die Schaschliksauce.
Gutes Rezept, war sehr lecker!
Die Zubereitung der Spieße war einfach. Bei der Soße hätte ich mir ein paar mehr Fotos gewünscht. Daher ein Punkt Abzug.