Gänsekeule

Unsere Gänsekeule aus bäuerlicher Landwirtschaft ist der Klassiker für das Weihnachtliche Festtagsessen oder einem der beiden Weihnachtsfeiertage. Zudem sind unsere Gänsekeulen eine echte Alternative zur ganzen Weihnachtsgans.

Bei uns erhalten Sie frische Oberpfälzer Gänsekeulen von Gänsen aus Freilandhaltung mit reichlich Bewegungsfreiheit. Die Freilandgänse ernähren sich von Wiesengras und werden ausschließlich mit Weizen aus eigener Landwirtschaft zugefüttert. bei der Aufzucht wird garantiert kein Kraftfutter und keine Gentechnik eingesetzt - Natur Pur!

Unsere Gänse stammen vom Geflügelhof Schell der ein der Kleinen Ortschaft Köttlitz in der Oberpfalz beheimatet ist. Der Geflügelhof der Familie Schell ist nur wenige Kilomenter von unserer Metzgerei entfernt. Erst bei Bestellung werden die Gänse vor Ort geschlachtet und unter ständiger Kühlung zu uns transportiert und noch am selben Tag an Sie verschickt. Der Vorteil: Sehr kurze Transportwege & kein Stress für die Gänse.


Die Gänse wachsen auf der zwei Hektar großen Weidefläche auf und haben daher ausreichenden Bewegnungsfreiraum. Nur durch diese ausgezeichneten Haltungsbedingungen wird es möglich auf den Einsatz von Antibiotika zu verzichten. Um Ihnen die größtmögliche Transparenz zu bieten, wird unser Gänsefleisch von einem unabhängigen Labor in regelmäßigen Abständen auf Antibiotikarückstände getestet. Wie zu erwarten sind die Ergebnisse einwandfrei wie Sie nachfolgend sehen können.

• Prüfbericht Hemmstofftest (November 2021)
• Prüfbericht Hemmstofftest (November 2022) 
• Prüfbericht Hemmstofftest (Dezember 2023)
• Prüfbericht Hemmstofftest (November 2024)

Hinweis zur Haltbarkeit:
Da es sich bei unseren Gänsekeulen um Frischgeflügel handelt, ist die Haltbarkeit nur begrenzt (3 Tage nach Anlieferung). Verarbeiten Sie die Gänsekeulen daher umgehend oder verlängern Sie die Haltbarkeit, indem Sie die Gänsekeulen einfach einfrieren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit um ca. 6 Monate ohne Qualitätsverlust.

Hinweis zur Lieferung:
Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Freitag bestellt haben.